İTÜ Metalurji Mühendisliğinden mezun olan ve bir mühlet telekomünikasyon bölümünde yöneticilik yapan iki çocuk annesi Gökduman, 2012 yılında çocuklarına daha çok vakit ayırmak ve kendisine daha iyi bir gelecek için hayatında yenilikler yapmaya karar verdi.
Edremit’te yazlıkları olan Gökduman, zeytinlik alarak yağ üretmeyi kararlaştırdı. Zeytinyağı üretimi konusunda da eğitimler alan Gökduman, çalışmalarını genişletti. Öğrendiklerini uygulamak için 50 dönüm zeytin bahçesi satın alan 47 yaşındaki Gökduman, zeytinyağı imal etmeye başladı.
Ürettiği zeytinyağlarını Çin, ABD, Japonya, İtalya, Belçika, İsrail, İngiltere’deki yarışlara gönderen Gökduman, bu yıl New York World Olive Oil Competitions (NYIOOC ) 2020 müsabakasından altın madalya, JOOP Japonya Olive Oil Prize 2020 müsabakasında Domat zeytinyağıyla “sınıfının en iyisi”, London International Olive Oil Competitions 2020 müsabakasında altın madalya mükafatını aldı.
Bir mühlet sonra 150 dönüm bahçe daha alarak üretim kapasitesini artıran Gökduman, geçen yıl 15 milyon liralık yatırımla Havran’da soğuk sıkım zeytinyağı üretim fabrikası, restoran ve şarküteri eserlerinin de yer aldığı 8 dönümlük tesisini açtı.
Tesiste 43 şahsa istihdam sağlayan Gökduman, ABD’nin New York eyaletindeki bir müsabakada kazandığı mükafatın akabinde oradaki birtakım işletmelere de zeytinyağı göndererek satışa sundu.
Eşi İsmet Gökduman’ın da dayanaklarıyla işlerini büyüten Gökduman, zeytinlerinin yağını dünyanın dört bir yanına ihraç etmeyi hedefliyor.
“Her yıl üretimimizi yüzde 30 civarında artırıyoruz”
Nermin Gelbal Gökduman, AA muhabirine, tesislerinde Balıkesir’in yöresel eserlerine yer verdiklerini söyledi.
Gökduman, yerli ve yabancı tatilcilerin tesislerine geldiklerinde Balıkesir’in tüm eserlerini görebildiklerini belirterek, şöyle konuştu:
“Geçen yıl 100 ton zeytinyağı, 100 ton zeytin üretimi yaptık. Her yıl üretimimizi yüzde 30 civarında artırıyoruz. Bu yıl Vakıflar Genel Müdürlüğünden 10 yıllığına 10 bin ağaç kiraladık. Tüm bakımlarını yaparak mümkün olduğunca doğal yollardan ağaçları koruyacak biçimde çalışıyoruz. Bakımını, hasadını düzgün ve vaktinde yaparak bahçelerimizden her yıl eser alıyoruz.”
“İyi bir şey ortaya koyduktan sonra karşılığını alıyorsunuz”
Gökduman, üretimde kalitenin ehemmiyetine vurgu yaparak, “Düzgün ve kendiniz yiyebileceğiniz halde eser ürettiğinizde karşılığını alıyorsunuz.” dedi.
Gökduman, bayanların ihtimamlı dokunuşlarıyla iş hayatında farklılık yaratabileceklerini lisana getirdi.
Birinci başta büyük gayelerinin olmadığını anlatan Gökduman, şunları kaydetti:
“Sadece ruhuma, kendime iyi gelsin, aileme vakit ayırabileceğim, ürettiğim eserden keyif alabileceğim bir iş olarak tasarlamıştım. Kaliteli bir eser ortaya koyduktan sonra karşılığını alıyorsunuz. Tarım alanında teşebbüsçü olmak isteyen bayanlarımıza Tarım Bakanlığı proje takviyelerinden, Ziraat Bankası sübvansiyonlu tarım kredilerinden faydalanmalarını öneririm. İşletme imalinde Tarım Bakanlığı hibe programlarından faydalandım. Makine, ekipman alımında Ziraat Bankası uzun vadeli kredilerini kullandım.”
Gökduman, yurt dışında birinci evvel Tayvan’a yağ gönderdiğini tabir ederek, “Geçen yıl ve bu yıl New York’taki yarışta altın madalya kazandık. Bu yıl Amerika’ya zeytinyağı gönderdim, şu anda New York’ta eserlerimiz satışa sunuluyor. İnşallah devamı da gelecek. Türkiye’deki kaliteli eser kullanmak isteyen insanlara ulaşmayı hedefliyorum. İhracat konusunda bize çok talep geliyor. Şu anda kapasitemiz belli bir oranda olduğu için bütün taleplere karşılık veremiyoruz fakat ABD ve Güney Kore’ye eser yelpazesini genişleterek zeytinyağı göndermeye devam edeceğiz. Bizim natürel sızma zeytinyağlarımızı pilavların üstünde bile çiğ olarak gezdirebilirsiniz. Yemeklerinize sıhhat ve lezzet katar.” kelamlarına yer verdi.
Memurlar
