Almanya’da yaşayan Türk gurbetçi Enes Şeker’in muvaffakiyet hikayesini konuşuyor. Almanya’da doğan 26 yaşındaki Enes Şeker azmi ve çalışkanlığıyla donut imparatorluğuna uzanan büyük bir muvaffakiyete imza attı. Ülkenin Aachen kentinde yaşayan Türk gurbetçi Enes Şeker, küçük bir dükkanda ürettiği donut (Amerikan çöreği) ile kısa müddette Avrupa genelinde 135 şubeye ulaştı.
DONUTA 120 ÇEŞİT KAZANDIRDI
Amerikan çöreği olarak bilinen donutun 120 çeşidini geliştiren Sivas kökenli 26 yaşındaki Enes Şeker’in ‘Royal Donuts’ pastane zinciri şubelerine ilgi epey ağır. Şeker, Almanya’nın Aachen kentindeki ofisinde kısa müddette yakaladığı muvaffakiyet hikayesini Demirören Haber Ajansı’na (DHA) anlattı.
“İLK ŞUBEYİ KÖLN’DE AÇTIK”
Donutu çok seven biri olduğunu fakat piyasadaki standart donutların kendisini tatmin etmediğini ve eser çeşitlendirmenin fark yaratabileceğini düşündüğünü belirten Şeker, “Bundan ötürü bu bölüme girmeye ve donutu büsbütün öteki bir düzeye getirmeye karar verdim. Köln’de eşimle birlikte birinci şubemizi başlattık. orada birinci ‘Royal Donuts’umuzu açtık. Bir yıl boyunca tek bir şubemiz vardı” dedi.
VEGAN MÜŞTERİLERİ DE DÜŞÜNDÜ
Royal Donuts konseptimizi tamamladıktan sonra da bayiliğe başladık. Aktüel 120’den fazla çeşit donut çeşidi sunuyoruz” diyen Şeker, “Müşterilerimize ve biz Royal Donuts’la büsbütün standart donut konseptinden kendimizi kaldırdık. Şu an vakitle daima daha da fazla tipler, çeşitleri piyasaya çıkarmaya bakıyoruz. Bizim çeşitlerimizle, çeşitlerimizle öbür markalardan diğer konseptlerden farkımız buydu. Başardık.Vegan donutlarımıza elbette hiç hayvansal eser katmıyoruz ve bunları bizim vegan müşterilerimize sunuyoruz” diye konuştu.
“COVİD-19 BİZİ ETKİLEMEDİ”
Dünyayı tesiri altına alan koronavirüs salgınından etkilenmediğini tabir eden Şeker, “Bizim müşterilerimiz dükkana gelip eserini alır ve masraf. Yani bizim dükkanlarımızda oturup yemek diye bir sorun olmuyor. Müşteri gelip masada yemez. O yüzden kovid-19 sürecindeki yasaklar bizi marka olarak hiç etkilemedi. Bizim konseptte müşteri gelip eserini alır ve sarfiyat.”
7 ÜLKEDE 135 ŞUBE
Şeker, azmi ve çalışkanlığıyla donut imparatorluğuna uzanan kıssayı ise şu sözlerle özetledi: “Bizim şu an 7 Avrupa ülkesinde toplam 135 şubemiz var. Yani mutfakta çalışanından, aracıyla eser servis yapanlara kadar yaklaşık 1000 kişi Royal Donut hizmetinde. Bayilerimizin yüzde 60’ı Alman, yüzde 40’ı da Türk, Arap ve öbür ülke vatandaşları oluşturmaktadır.”
“HEDEFİM BİR DÜKKANDI, BEN DE ŞOK OLDUM”
Türk gurbetçi Şeker, bir dükkanda başladığı donutu bugün yüzlerce bayiliğe taşınmasının kendisi için hayal edilemez bir durum olduğunu söz ederek, “Benim maksadım bu duruma gelmek değildi. Yalnızca bir dükkandı. Beni bu duruma ne getirdi derseniz, dükkanıma gelip eserlerimizi gören şahıslar ‘bunları ben de satmak istiyorum bayilik ver’ diyen beşerler sayesinde bu duruma geldim. Dediğim üzere ben hanımımla birlikte Köln’deki dükkanımı açıp orada ekmeğimi çıkarmak istiyordum. Bu iş kendisine nazaran bir dinamizm kazandı. Bu noktaya bizi taşıdı. Bayiler ile birlikte buraya geldik. Benim kalbimde niyetlerimden gelen bu türlü bir beklenti yoktu. Çok mutluyuz. Bayilerimiz ile oldu her şey” sözlerine yer verdi.
DUBAİ VE TÜRKİYE’YE DE AÇILACAK
Şeker, Avrupa dışında başta Türkiye olmak üzere bir çok yerde de şube açmayı istediğini kaydederek, “Dubai’de ön çalışma başlattık. Burada yaşayan Dubaili bir teşebbüsçü ile gittik görüştük. 3-4 ay içerisinde Dubai’de de bir şube açacağız. Hazırlıklarımız devam ediyor” diye konuştu. Şeker memleketini de unutmadığını söyleyerek, “Türkiye’ye de inşallah kısa vakitte bir şube açacağız. Bu durum 6 ay sürebilir. Türkiye’ye adım atacağız” dedi. Türk gurbetçi bir de gençlere tavsiyelerde bulunarak, “Benim buradan gençlere tavsiyem katiyen kendinizi ticarete verin” dedi.
Memurlar
