Akseki’de kuzugöbeği mantarı dönemi nisan ayı ortasında başlıyor ve mayıs ayı sonlarına kadar sürüyor. Kuzugöbeği mantarı döneminin başlamasıyla vatandaşlar mantarın toplanabileceği mümkün alanlara akın ediyor. Bahar devrinde ağır yağış alan Akseki’de ortaya çıkan kuzugöbeği mantarları vatandaşın da gelir kapısı oluyor. Tabiattan toplanan kuzugöbeği mantarlarının tazesi kilosu 150 liraya, kurutulmuşu ise bin 500 liraya kadar alıcı buluyor. Şifa kaynağı bitkiler ortasında gösterilen, bağırsak ve mide hastalıklarında tedavi edici özellikte olduğu belirtilen kuzugöbeği mantarı nisan ve mayıs aylarında yağan yağmurun akabinde sedir, çam, köknar, meşe ağaçlarının tabanında yetişiyor.
“Toplaması zahmetli”
Akseki’de kuzugöbeği mantarı toplayan Fatma Kara, kuzugöbeği mantarını sıkıntı kaidelerde topladıklarını söyledi. Mantarın nisan ve mayıs aylarında toplandığını belirten Kara, “Toros Dağları’nda nisan yağmurlarının başlamasıyla birlikte kuzugöbeği mantarı çıkmaya başladı. Kuzugöbeği mantarı her yerde çıkmaz. Güneş gören, karlı, sedir ve ladin ağacı olan bölgelerde çıkar. Kuzugöbeğini toplamak epeyce zahmetli bir iştir. Sabahtan akşama kadar ağaçların tabanını geziyoruz. Günlük ortalama bir iki kilogram mantar topluyoruz” dedi.
Kuzugöbeği mantarını satmak hedefiyle değil, yemek maksadıyla topladığını tabir eden Kara, “Biz kuzugöbeği mantarını yemek için topluyoruz. Satanlar ise kilogramını 150 liradan satıyor. Havalar yağmurlu giderse mayıs sonuna kadar kuzugöbeği toplamaya devam ederiz. Yağmur yağmazsa olmaz. Yağmur yağarsa ağaçların ve otların tabanlarında çıkmaya devam eder. Akseki’de bu insanların geçim kaynağıdır” diye konuştu.
Aksekili Mehmet Kara ise Toros Dağları’nda nisan yağmurlarının başlamasıyla birlikte kuzugöbeği mantarının çıkmaya başladığını belirterek, “Kuzugöbeği mantarı her yerde çıkmaz. Güneş gören, karlı, sedir ve ladin ağacı olan bölgelerde çıkar. Kuzugöbeğini toplamak epey zahmetli bir iştir. Sabahtan akşama kadar ağaçların tabanını gezerek kuzugöbeği arıyoruz. Günlük ortalama bir iki kilogram kuzugöbeği mantarı topluyoruz” dedi.
Toroslar’da bilhassa sedir ve ladin ağaçlarının olduğu bölgelerde bulunan kuzugöbeği mantarının ticaretini yapan Bayram Erdoğan, yağışlar sonrası toprağın daha verimli hale geldiğini ve ormanlık alanlarda bol ölçüde kuzugöbeği mantarı yetiştiğini söyledi. Yüksek besin pahası ile büyük ilgi gören mantarın birçok vatandaş için gelir kapısı olduğunu söyleyen Erdoğan, “Bazı vatandaşlar topladıkları kuzugöbeği mantarını satıyorlar. Kimileri ise kendi gereksinimleri için topluyorlar. Ben almış olduğum kuzugöbeği mantarını da sipariş üzerine İstanbul ve Antalya’da bulunan hemşerilerimize gönderiyorum” dedi.
Memurlar
