Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Umumî Yöneticisi Bendevi Palandöken, günde 7 milyon ekmeğin israf edildiğini, bu nedenle yılda 3 milyar liranın çöpe gittiğini belirterek, “Hem cebimizi hem iktisadımızı düşünerek yiyebileceğimiz kadar ekmek almalıyız.” tabirini kullandı.
Palandöken, yaptığı yazılı açıklamada, yeni tip koronavirüs salgını sürecinde konutta ekmek yapılmaya başlandığını, buna karşın israfın birebir seviyelerde olduğunu belirtti.
Ekmeğin diyaneti ve kültürel mealde kutsal bir tarafı bulunduğunu vurgulayan Palandöken, şunları kaydetti:
“Un, maya, kabartma tozu üzere eserlerin satışında patlama yaşanırken, ekmek satışları yüzde 20’nin üzerinde azaldı. Gelgelelim israfın boyutları değişmedi. Konutta de yapsak, fırından da alsak ekmek israfı devam ediyor. Günde 7 milyon ekmek israfı yapılıyor. Yılda 3 milyar lira çöpe gidiyor. İsrafı önlersek yılda 300 tane 40 derslikli mektep yaptırılabilir. Daha hassas ve bilinçli hareket etmeliyiz ve hem cebimizi hem iktisadımızı düşünerek yiyebileceğimiz kadar ekmek almalıyız.”
Memurlar
