Mersin‘de, tescilli Tarsus sarıulak zeytininden bin bir emekle üretilen zeytinyağının da coğrafi işaret olarak tescillenmesi için müracaatta bulunuldu.
Birçok medeniyete mesken sahipliği yapması hasebiyle çeşitli mutfak kültürlerinin bir araya geldiği ilçenin Tarsus humusu, Tarsus yayla bandırması, Tarsus şalgamı, Tarsus beyazı (topacık üzüm) ve Tarsus sarıulak zeytini coğrafi işaret olarak tescilli bulunuyor.
Tarsus Ticaret Borsası, 2018’de coğrafi işaret evrakı verilen Sarıulak zeytininden üretimi yapılan zeytinyağının da tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) müracaatta bulundu.
Tarsus Ticaret Borsası Lideri Murat Kaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Tarsus sarıulak zeytininin yaklaşık 2 yıl evvel coğrafi işaret olarak tescil edildiğini söyledi.
Zeytinin, tescil dokümanıyla kısa vadede kıymet kazandığını lisana getiren Kaya, yağının da tıpkı formda markalaşması için TÜRKPATENT’e başvurduklarını bildirdi.
Kaya, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdüriyetinin tüm üretim noktalarından örnekler alarak tahliller yaptığını ve mühendisler tarafından yanında çalışmalar yürütüldüğünü belirterek, “Bölgedeki üretim tarafları gezildi. Hasat periyodunda de kısmından toplanan zeytinler tahlile gitti ve her türlü detayı ortaya çıktı. Bunları belgelendirip tarihe dönük gayrı dokümanları ortaya çıkararak müracaat ettik.” diye konuştu.
“Tescil dokümanı marka kıymetini ortaya çıkaracak”
Kaya, coğrafi işaret tescil dokümanının zeytinyağının marka bedelini ortaya çıkaracağına dikkati çekerek şöyle devam etti:
“Hem tat hem de içerdiği vitamin ve mineraller manasında sairlerinden çok üstün bir özelliğe sahip. Coğrafi işaret tescil dokümanı aldığımız devir bu süreci sağlıklı bir formda sürdürmek için önemli biçimde denetimlerini yapacağız. Tarsus sarıulak zeytininden üretilecek yağa öbür yağların karışımlarını önleyecek, vilayet ve ilçe tarım müdürlüğüyle ortak ve koordineli çalışmalar yapacağız. Zeytinyağını planlı bir biçimde, saf ve bozulmadan sunmak bizim vazifemiz. Bu zeytinyağını memleketimize ve dünyaya duyurmak için coğrafi işaret tescil dokümanına başvurduk ve müracaatımız kabul edildi.”
Sarıulak zeytini yetiştiricilerinin bu süreç nedeniyle heyecanlı olduklarını söyleyen Kaya, şunları kaydetti:
“Zeytin ağaçlarını dedelerimiz ve atalarımız yüzyıllar evvel dikmişler. Bugün 1000 yıllık zeytin ağaçları var. Kültürü ve damak tadını tanıtmak noktasında altyapı hazır. Biz yalnızca bunun sunumunu ve tanıtımını gerçekleştirmek için çalışmalar yapıyoruz. Üreticiler açısından maddi mealde çok önemli bir ek sağlıyor. Coğrafi işaret tescil evrakı alınan eserin raf fiyatlarında yüzde 20’ye kadar artış oluyor. Zeytini ve yağını dağıtarak tanıtımını yapıyoruz. Üretici şad, iyi fiyata satıyor. Seçici olduğumuz için kaliteli eser üretmeye çalışıyor. Bunun yanında yansımasını da maddi mealde görüyorlar.”
Memurlar
