– Tarım ve Orman Bakanlığı yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kurbanlık alacaklara yol gösterecek “kurban rehberi”ni yayımladı.
AA muhabirinin edindiği habere nazaran, güncellenen rehber, hayvanların sevklerinde, alımı ve satımı ile kesitinde dikkat edilmesi gereken hususlar ile “HaySag-Hayvan Sıhhati ve Refahı” mobil pratiği hakkında vatandaşların bilgilendirilmesini içeriyor.
Sağlıklı hayvanların sarih görünüşleri, kurbanlıkların özellikleri ve yaş tayini için haberler yan alan rehbere nazaran, kurban edilebilmesi için koyun ve keçinin bir, sığır ve mandanın iki, devenin ise beş yaşını doldurmuş olması gerekiyor. Altı ayını tamamlayan koyun da bir yaşını doldurmuş üzere gösterişli olması halinde kurban edilebiliyor.
Kurbanlık seçiminde dikkat edilecek mevzuların altı çizilen rehberde, sığır ve manda ile koyun ve keçinin küpesinin olup olmadığına bakılmasının kıymeti vurgulandı. Rehberde, şu tekliflerde bulunuldu:
“Çok zayıf, gebe ya da yeni doğum yapmış hayvanlar olmamalı. Hayvanın kılları düzgün ve parlak, bakışları ve dış görünümü canlı olmalı. Yüksek ateş, salyası ve beğenilen akıntısı olmamalı. Pis kokulu ishali ve burun akıntısı olmamalı. Öksürük ve nefes darlığı yaşamamalı. Etrafa karşı şiddetli reaksiyonlu yahut çok duyarsız olmamalı. Yara, şişlik ve ödemi olmamalı. Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanlar kurban olarak tercih edilmeli.”
Rehberde kurbanlık bölümü, deri yüzme ve tuzlama, karkas parçalama, iç organların çıkarılması ve sonrasında tüketmeden evvel etlerin dinlendirilmesi ve saklanmasına ait ayrıntılı haber nokta alıyor.
Kurbanlıkların, onay evraklı ve belirlenmiş taraflarda kesilmesi gerektiği belirtilen rehberde, cadde, sokak ve park üzere kamusal sahalarda kurbanlık bölümü yapılmaması istendi.
Memurlar
