Medipol Pendik Üniversite Hastanesi’nden Diyetisyen Gizem Gençyürek, “İftar ve sahurda başlangıç olarak tüketilen pastırma, sucuk, peynir, zeytin ve pide üzere iftariyelikler fazladan kalori ve yağa dönüşebiliyor, ramazan sofralarında yapacağınız küçük değişikliklerle hem açlık ve susuzluktan etkilenmemek hem de fazla kilolardan kurtulmak mümkün.” tabirlerini kullandı.
Medipol Pendik Üniversite Hastanesi’nden yapılan açıklamayla, ramazan ayında alınabilecek fazla kilolar ve iftar sofralarında saf görünen küçük iftariyeliklerin tüketimine ait ikazlarda bulunuldu.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Diyetisyen Gizem Gençyürek, hurma, peynir, zeytin, sucuk, pastırma üzere iftariyeliklerin kalori ve yağ içeriğinin yüksek olduğunu belirterek, şunları kaydetti:
“Küçük tabaklarda günahsız üzere görünen bu iftariyelikler yediklerimiz ile birleştiğinde fazladan kalori ve yağa dönüşebilir. İstikrarlı beslenmek kıymetli, ramazan sofralarında yapacağınız küçük değişikliklerle hem açlık ve susuzluktan etkilenmemek hem de fazla kilolardan kurtulmak mümkün. İftar ve sahur sofraları kaliteli protein ve yağ kaynağı, bol zerzevat, tam tahıllı besinler ve süt eserlerini içerecek formda istikrarlı ayarlanmalı.
Hem mide sıhhatini hem de kiloyu korumak için yemekleri pişirirken çok yağ, salça, tuz ve baharat kullanılmamasını tavsiye ediyoruz, kızartma ve kavurma yerine, haşlama, buğulama, ızgara yahut fırında pişirme prosedürleri daha sağlıklı.”
– Ramazan ayında kilo vermek isteyenler için teklifler
Diyet yapanların oruç tuttukları devirde dikkat etmesi gerekenleri aktaran Gençyürek, şu bilgileri verdi:
“İftar ve sahur öğünlerinde olağan vakitlerde tükettikleri besinlerden fazlasını tüketmemeliler. Kahvaltı ve orta öğünlerini birleştirip sahur öğünü üzere tüketebilirler, akşam yemekleri ise yeniden iftar yemeği olarak tüketilebilir. Akşam orta öğünü tüketme alışkanlıkları var ise iftardan sonra, yatmadan 2 saat öncesine denk gelecek halde süt, yoğurt ya da kefir üzere besinlerle orta öğünlerini yapabilirler. Konut içerisinde de olsa günde 30 dakika idman yapılmalı ve su tüketimleri kilo başına çarpı 35 ml hesabıyla iftarla sahur ortasında kesinlikle tüketilmeli.”
Gençyürek, iftardan sahura kadar olan müddet boyunca tüketilen atıştırmalıklar hakkında da ikazda bulundu.
Porsiyonlarına dikkat edilerek kuru kayısı, kuru incir, hurma üzere kuru meyveler ile birlikte çiğ fındık, badem, ceviz üzere kuruyemişlerin tercih edilebileceğini belirten Gençyürek, “1 avuç kadar kabak çekirdeği yeniden tercih edilebilir atıştırmalıklar ortasındadır. Bilhassa mevsimindeki meyvelerden 1-2 porsiyon meyve ve tarçınlı-zerdeçallı süt/yoğurt/kefir üzere besinler tercih edilebilir.” sözlerini kullandı.
Gençyürek, her gün aralıksız tatlı tüketilmemesi gerektiğinin altını çizerek, şerbetli ve çok şeker içeren ağır tatlılar yerine hafif sütlü tatlılar tercih edilmesi gerektiğini bildirdi.
Memurlar
