Bilim Şurası üyesi Prof. Dr. Ateş Kara, “Propolis ve öbür arı eserleri bağışıklığı doğal yollarla desteklemek için çok değerli eserler. Ülkemiz arıcılık açısından önemli bir potansiyele sahip. Yerli arı eserlerinin üretimi desteklenmeli ve artırılmalı.” sözlerini kullandı.
BEE’O UP Propolis açıklamasına nazaran, BEE’O UP Propolisin Bursa’daki Kontratlı Arı Sütü Üretim Çiftliği’ndeki Arıcılık ve Arı Eserleri Bilgilendirme Toplantısı yapıldı.
Prof. Dr. Kara burada yaptığı sunumda, çocuk sıhhatinde ve beslenmesinde arı eserlerinin yeri ve değerinden bahsetti.
Ham bal, propolis, arı sütü, arı ekmeği ve polen üzere arı eserlerinin çocukluk çağından itibaren tüketiminin büyük ehemmiyet taşıdığını aktaran Kara, şunları kaydetti:
“Propolis 20 milyon yıldır tabiatta var olan ve beşerler tarafından da kullanılan doğal bir eser. Propolis ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalarda, propolisin hem tarihte hem de hala günümüzde, antiviral, antibakteriyel, antioksidan, antifungal ve antienflamatuvar özellikleri ile ön plana çıktığını görüyoruz. Propolis ve başka arı eserleri bağışıklığı doğal yollarla desteklemek için çok değerli eserler. Ülkemiz arıcılık açısından önemli bir potansiyele sahip. Yerli arı eserlerinin üretimi desteklenmeli ve artırılmalı.”
Kara, 2007 yılında American Medical Association tarafından yayınlanan bir çalışmada, üst teneffüs yolları enfeksiyonu geçiren çocuklarda ham bal kullanımının tesirli olduğu bilgisini vererek, şunları aktardı:
“Çalışmaya, 2-18 yaşları ortasındaki 131 üst teneffüs yolu enfeksiyonu geçiren çocuk katılmış ve iştirakçiler 4 kümeye ayrılmıştır. Birinci kümeye öksürük ilacı (dextromethorphan), ikinci kümeye bal aromalı şurup, üçüncü kümeye ise yalnızca ham bal verilmiştir. Dördüncü küme ise denetim kümesi olarak belirlenmiştir. Çalışmanın sonucunda, ham bal tüketen kümenin öksürük semptomları ve hastalık gün sayısındaki iyileşmenin öteki kümelere kıyasla daha süratli olduğu tespit edilmiştir. Araştırmacılar; ham balın öksürük semptomlarını iyileştirmede tesirli olduğunu belirtmişlerdir. Bal antioksidan tesirinin yanı sıra yüksek antimikrobiyal özellik gösterir. Lakin unutmamalıyız ki; bu yararları sağlayabilmesi balın, pastörize ve filtre edilmemiş, kovandan alındığı hali ile besin kıymeti korunmuş ham bal olması çok değerlidir.”
– “Anadolu propolisi piyasadaki öteki eserlere nazaran 3 kat daha fazla etken unsura sahip”
Aktiflikte ayrıyeten BEE’O UP Propolis Genel Müdürü Besin Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, “Arı Eserlerinin Beslenme Açısından Önemi” başlıklı sunumunu gerçekleştirdi.
Tanuğur Samancı, sunumunda propolis ve öbür arı eserlerinin beslenmedeki yeri ile Anadolu propolisinin muadillerinden farkına değindi.
Tanuğur Samancı şunları kaydetti:
“Propolis, arıların, bitkilerin yaprak, sap ve tomurcuklarından topladığı büsbütün doğal bir arı eseridir. İçerisindeki fenolik ve flavonoid bileşenlerle nardan 80 kat daha güçlü bir antioksidan aktiviteye sahiptir. Bilhassa, endemik bitki örtüsü çeşitliliği öteki coğrafyalardan 3 kat daha varlıklı olan Anadolu coğrafyasından elde edilmiş propolisin, öteki ülkelere kıyasla antioksidan kapasitesi ve biyolojik aktivitesi de 5 kat daha fazladır. Bu nedenle de arı eserlerimiz ve propolisimiz, öbür coğrafyalara kıyasla çok daha yüksek kaliteye sahiptir. Bunu İstanbul Teknik Üniversitesi’nde yapmış olduğumuz bir çalışma ile de kanıtlamış bulunmaktayız. 19 ülkeden aldığımız 126 propolis örneğinin fenolik profilini ve antioksidan aktivitesini inceledik ve Anadolu propolisi özütü ile karşılaştırdık. Sonuçta Anadolu propolisinin piyasadaki öbür eserlere nazaran en az 3 kat daha fazla etken hususa yani fenolik ve flavonoid içeriğine sahip olduğunu gördük.
Tıpkı vakitte, piyasadaki öteki eserlerin, etiketinde beyan edilen ölçüde propolis içermediğini de tespit etmiş olduk. Eserlerin birçoğu da katkı hususu içerdiği halde, bu hususların etikette belirtilmediğini gördük. Tüketici propolis alırken çok dikkatli olmalı, piyasada çok fazla geçersiz eser mevcut. Hemen propolis ile ilgili kodeks ve standart çalışmalarının tamamlanması gerekiyor.”
– Bağışıklık sistemi güçlendirilmeli daveti
Aktiflik, Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Güldane Koturoğlu’nun sunumu ile devam etti.
Koturoğlu, soğuk algınlığı, üst teneffüs yolu enfeksiyonu ve öksürük üzere çocuk rahatsızlıklarının tedavi yollarına değindi.
Zarurî olmadıkça antibiyotik ya da kombine semptomatik ilaçları önermediğini belirten Koturoğlu, öncelikle, bedenin bağışıklık sisteminin doğal beslenme ile desteklenerek bu üslup rahatsızlıkları yenmesine yardımcı olunması gerektiğini kaydetti.
– Arı Sütü Üretim Çiftliği gezildi
BEE’O UP kurucularından Ziraat Yüksek Mühendisi Arıcılık Uzmanı Taylan Samancı, kovanda polen ve arı sutu hasadının nasıl yapıldıgını, propolisin nasıl toplandıgını anlattı ve gerçekleştirdikleri arı sütü üretim projesinden bahsetti.
Aktiflikte, BEE’O Propolis’in Bursa’daki Kontratlı Arı Sütü Üretim Çiftliği de ziyaret edildi.
Memurlar
