Yağışlı havaların akabinde Tekirdağ’daki ormanlık ortamlara giden mantar severler, topladıkları bolet mantarını kara çeviriyor. Mantar alıcıları ise ormanlık yerlerin yanında kurdukları tezgahta bolet mantarının kilosunu 30 TL’ye alıyor.
Günümüzde lüks tüketim olarak geçen mantarlar, ayan mevsimlerde mantar sevenleri ormanlık meydana akın etmesini sağlıyor. Toplayıp tüketmenin yanı sıra yöresel halk, topladıkları mantarları satarak ek gelir elde ettiklerini tabir etti.
“Yiyorum ve satıyorum”
Kapaklı kazası Pınarca Mahallesi’nde mantar toplayan Murat Büyükçelik, ”Doğayı ve mantarı seviyorum. Bildiklerimi yiyorum, bende mantara karşı bir sevgi oluştu. Burada yenebilen bütün mantarları toplamışımdır. Çevre medyada da bununla ilgili bir kümemiz var. Kanlıca, acı mantar, imparator, bolet üzere mantarları toplayıp yiyorum ve satıyorum” dedi.
“Günlük 80-100 liralık mantar topluyorum”
Kendi mesleğinin yanı sıra mantar toplayıcılığını ek gelir için yaptığını söyleyen Büyükçelik, ”Bir fabrikada 22 yıldır teknik bakımcı olarak çalışıyorum. Ek gelir ve hobi için mantar toplayıcılığı yapıyorum. Trakyalı arkadaşlardan birçoğuna kanlıcayı öğrettim, onlar da bana boleti öğretti. Günlük 80-100 liralık mantar topluyorum, yemek için de kendime ayırıyorum” tabirlerini kullandı.
“Hem gelir sağlıyor, hem de tadı güzel”
Nahiyede mantar toplayıcılarından mantarı alarak toptancılara satan Okan Akcan ise, ”Normalde mevsimi değil fakat bu sene yağmurların bol olmasından ötürü mantar mevsimsiz çıktı. Kişilere yararı oluyor, tadı da hoş. Hem bir gelir sağlıyor hem de yemek için şık bir şey. Bizler de burada vatandaşlardan mantarı alıyoruz ve toptancılarına gönderiyoruz” halinde konuştu.
“Kilosu 25-30 liraya satılıyor”
Günlük 150 kilograma kadar mantar alabildiklerini söyleyen Akcan, ”Sezonu geldiği hengam 7-8 çeşit mantar tipi çıkıyor. En tanınan mantar çeşidi bolet ve hem geliri olarak hem de tadı olarak öbür mantarlara nazaran tadı hoş. Umumide Eylül – Ekim arasında çıkıyor ve o devirlerde 100 – 150 kilo toplanabiliyor. Kilosu 25-30 TL’ye satılıyor. Şuanda mevsimi olmadığı için çok gelmiyor lakin günlük 100 – 150 kilo geliyor bize” dedi.
Memurlar
