Yağışlı havaların akabinde Tekirdağ’daki ormanlık meydanlara giden mantar severler, topladıkları bolet mantarını yarara çeviriyor. Mantar alıcıları ise ormanlık ortamların yanında kurdukları tezgahta bolet mantarının kilosunu 30 TL’ye alıyor.
Günümüzde lüks tüketim olarak geçen mantarlar, görünür mevsimlerde mantar sevenleri ormanlık yere akın etmesini sağlıyor. Toplayıp tüketmenin yanı sıra yöresel halk, topladıkları mantarları satarak ek gelir elde ettiklerini söz etti.
“Yiyorum ve satıyorum”
Kapaklı kazası Pınarca Mahallesi’nde mantar toplayan Murat Büyükçelik, ”Doğayı ve mantarı seviyorum. Bildiklerimi yiyorum, bende mantara karşı bir sevgi oluştu. Burada yenebilen bütün mantarları toplamışımdır. Toplumsal medyada da bununla ilgili bir kümemiz var. Kanlıca, acı mantar, imparator, bolet üzere mantarları toplayıp yiyorum ve satıyorum” dedi.
“Günlük 80-100 liralık mantar topluyorum”
Kendi mesleğinin yanı sıra mantar toplayıcılığını ek gelir için yaptığını söyleyen Büyükçelik, ”Bir fabrikada 22 yıldır teknik bakımcı olarak çalışıyorum. Ek gelir ve hobi için mantar toplayıcılığı yapıyorum. Trakyalı arkadaşlardan birçoğuna kanlıcayı öğrettim, onlar da bana boleti öğretti. Günlük 80-100 liralık mantar topluyorum, yemek için de kendime ayırıyorum” tabirlerini kullandı.
“Hem gelir sağlıyor, hem de tadı güzel”
Ortamda mantar toplayıcılarından mantarı alarak toptancılara satan Okan Akcan ise, ”Normalde mevsimi değil lakin bu sene yağmurların bol olmasından ötürü mantar mevsimsiz çıktı. Kişilere yararı oluyor, tadı da şık. Hem bir gelir sağlıyor hem de yemek için hoş bir şey. Bizler de burada vatandaşlardan mantarı alıyoruz ve toptancılarına gönderiyoruz” biçiminde konuştu.
“Kilosu 25-30 liraya satılıyor”
Günlük 150 kilograma kadar mantar alabildiklerini söyleyen Akcan, ”Sezonu geldiği vakit 7-8 çeşit mantar tipi çıkıyor. En tanınan mantar çeşidi bolet ve hem geliri olarak hem de tadı olarak gayrı mantarlara nazaran tadı şık. Umumide Eylül – Ekim arasında çıkıyor ve o vakitlerde 100 – 150 kilo toplanabiliyor. Kilosu 25-30 TL’ye satılıyor. Şuanda mevsimi olmadığı için çok gelmiyor lakin günlük 100 – 150 kilo geliyor bize” dedi.
Memurlar
