Kurban Bayramı’nda yapılan yemekler elbet ki daima et yemekleri oluyor. “4 gün boyunca hangi et yemeklerini pişireceğim?”, “Kurban Bayramı’nda hangi et yemekleri yapılır?” sorusunu sormaktan sizleri kurtaracağız. İşte Kurban Bayramı’nda pişirebileceğiniz, tadı damaklardan asla silinmeyecek olan etli yemek tarifleri…
Kurban Bayramı’nda daima kavurma yemek istemiyorsanız siz vereceğimiz tanımlara göz atmanızı tavsiye ediyoruz.
Kavurmalı tost tanımı
Dilediğiniz ölçüde tost ekmeği, 1 yemek kaşığı tereyağı, 200 gram kavurma, dilediğiniz kadar kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz, salatalık turşusu
Kavurmalı tost hazırlanışı
Birinci olarak kavurmalık etleri ince ince dilimleyin. Salatalık turşularını da jülyen halinde kesin. Daha sonra tost ekmeklerini ortadan ikiye bölün. Kaşar peynirlerini de ince ince dilimleyin. Ekmeklerin iç kısımlarına tereyağı ve karabiber serpiştirdikten sonra birinci olarak salatalık turşusunu, üzerine kaşar peynirini sonrasında ise kavurmaları yerleştirin. Tost ekmeklerini kapattıktan sonra üzerine tereyağı sürün ve tost makinesine atın. Kaşarlar eriyene kadar tostunuzu makinenin içerisinde pişirin.
Kavurmalı yumurta tanımı
300 gram kavurma, 3 adet yumurta, tuz
Kavurmalı yumurta hazırlanışı
Kavurmaları süratli bir biçimde pişecek üzere küçük küçük kesimler halinde kesin. Kavurma yapacağınız tavayı düzgünce kızdırın. Orta ateşte kavurmalar renk alana kadar pişirin. Etler pişip uygunca kavrulduğunda içerisine yumurtaları ek edin. Üzerine pul biber dökerek servis edebilirsiniz.
Sac kavurma tanımı
Lokum üzere ve lezzetli bir saç kavurma için en değerli öge etin tazeliği ve kalitesidir. Bu nedenle saç kavurma yapmak için Kurban Bayramı hayli iyi bir seçenek olacaktır. Tadı damaklardan düşmeyecek olan lezzetli ve bir o kadar da pratik saç kavurma tarifi…
500 gram koyun eti, büyük soğan, 2 tane biber (yeşil), 2 tane domates, dilediğiniz ölçüde kekik tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Sac kavurma yapılışı
Etleri küçük küçük doğrayın. Saç kavurmayı ateşe oturtun; evvel yağlı kısımlarını saç kavurmaya koyun, sonra tüm etleri atıp etin rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Soğanı yemeklik yahut halka halka doğrayarak ekleyin, kısa bir mühlet sonra halka halka doğradığınız biberleri ekleyip kavurun.
Yarım yemek kaşığı biber salçasını koyup kavurmaya devam edin, etler suyunu çekip sebzeler yumuşadığında en son domatesleri ekleyip kapağı kapatın ve ateşi düzgünce kısın. Domatesler suyunu salıp çektikten sonra içerisine baharatları ekleyip sıcak servis edebilirsiniz.
Milliyet
