• Anasayfa
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
Çarşamba, Haziran 29, 2022
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
Canlı Tv
No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
No Result
View All Result
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
No Result
View All Result

Kuma gömdükleri peyniri, 3 yıl boyunca tüketebiliyorlar

admin by admin
22 Haziran 2020
in Gündem, Kültür-Sanat
0
Home Gündem

Sivas’ta asırlardır devam eden geleneği sürdüren vatandaşlar, kuma gömerek 3 ila 6 ay arasında beklettikleri ‘küp peynirini’ üç yıl boyunca tüketebiliyor.

Sivas merkeze bağlı Güney köyünde yaşayan vatandaşlar, asırlardır devam eden kuma peynir gömme geleneğini devam ettiriyor. Köylüler, yaz aylarında kendi ineklerinden ürettikleri sütleri peynir haline getirerek bidonlara dolduruyor. Bidonlara doldurulan peynirleri hanelerin mahzen kısmında kuma gömen vatandaşlar, peynirleri 3 ila 6 ay arasında olgunlaşmaya bırakıyor. Kış aylarına kadar kumda bekleyen küp peynirleri, vatandaşlar tarafından üç yıl boyunca bozulmadan tüketilebiliyor. Köy dışından vatandaşların talep gösterdiği küp peynirinin satışını da yapan hatunlar, siparişleri 3 ay evvelce alıyor. Hatunlar tarafından doğal olarak üretilen küp peyniri, 30 ile 40 lira arasında vatandaşların alımına sunuluyor.

Siparişler 3 ay evvelden alınıyor, 3 yıl boyunca tüketilebiliyor

Küp peyniri siparişlerini 3 ay evvelce aldıklarını belirten Necmiye Yazıcı, peynirin üç yıla kadar tüketilebileceğini söyledi. Yazıcı, “Burada kışa hazırlık olarak peynir yapıyoruz. Kuma, kışa daha dayanıklı olması ve daha uzun olması ömürlü olması için gömüyoruz. Suyunu çektikten sonra çabuk bozulmasın diye. Ekseriyetle kum içerisine gömüyoruz, kum serin olduğu için bozmuyor. Küle gömüyoruz, hava almıyor ve bozulmuyor. Üç ay ile 6 ay arasında olgunlaşma süreci var. Olgunlaştıktan sonra 2 ile 3 yıl arasında ömrü oluyor. Bozulmadan rahatça durabiliyor. Kaymakla yağı karıştırdığımız vakit yağlı peynir üzere oluyor, baya iştah açıcı. Küp peyniri köyümüzde ismi kuru peynir olarak geçiyor. Köyümüzde çokça tüketiliyor. Ziyade peynirleri satıyoruz. Fiyatı 30 ile 40 lira arasında değişiyor, yağlı yaptıklarımız daha pahalı. Ikramlık yapıyoruz, bekliyoruz kıştan yaza kadar yiyoruz. İki, üç sene ömrü oluyor. Satın almak isteyenlerden 2- 3 ay evvelce sipariş alıyoruz. Bunlar, sipariş bayramdan sonra göndereceğim. Kendi otlattığımız hayvanlardan topladığımız sütle yaptığımız için organik ben de küle gömdüm” dedi.

RELATED POST

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’

Memurlar

Tags: KöyKumPeynirSiparişVatandaşlar

Related Posts

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar
Gündem

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’
Gündem

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’

Aynı mahallede bir haftada ikinci yangın!
Gündem

Aynı mahallede bir haftada ikinci yangın!

AFAD Başkanlığı’na Kırıkkale Valisi Sezer atandı
Gündem

AFAD Başkanlığı’na Kırıkkale Valisi Sezer atandı

Bodrum açıklarında 39 kaçak göçmen kurtarıldı
Gündem

Bodrum açıklarında 39 kaçak göçmen kurtarıldı

Safranbolu’da korkutan anlar! Ekipler oraya koştu
Gündem

Safranbolu’da korkutan anlar! Ekipler oraya koştu

Next Post
MHP eski milletvekili Hasan Ali Kilci vefat etti

MHP eski milletvekili Hasan Ali Kilci vefat etti

h̳A̳B̳E̳R̳l̳e̳r̳

Son dakika haberleri, gündem, siyaset, ekonomi, spor, magazin, yaşam ve dünyadan haberler

MANŞET HABER

  • Sadece Bir Tenis Podcasti Değil, hedef ‘The’ Tenis Podcast’i
  • Bir Tenisçi Nasıl Serena ve Venus Williams’a Oyunda Yeni Bir Kira Verdi?
  • ABD Atletizm maçından Tekrar İzlemeye Değer Dört Yarış
  • Novak Djokovic Yolu Hazırladı. Rafael Nadal da öyle.

KATEGORİLER

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Sinema
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
Sadece Bir Tenis Podcasti Değil, hedef ‘The’ Tenis Podcast’i
Spor

Sadece Bir Tenis Podcasti Değil, hedef ‘The’ Tenis Podcast’i

WIMBLEDON, İngiltere - Fransa Açık direktörü Amélie Mauresmo, kadın tenisinin şu anda erkek tenisi kadar büyüklerini çekici anda, onun ağzını ...

Bir Tenisçi Nasıl Serena ve Venus Williams’a Oyunda Yeni Bir Kira Verdi?
Spor

Bir Tenisçi Nasıl Serena ve Venus Williams’a Oyunda Yeni Bir Kira Verdi?

WIMBLEDON, İngiltere - Halihazırda bir Amerikan tenis ikonuna koçluk yapan Eric Hechtman bir tane daha ekledi: Hem Venus hem de ...

ABD Atletizm maçından Tekrar İzlemeye Değer Dört Yarış
Spor

ABD Atletizm maçından Tekrar İzlemeye Değer Dört Yarış

Yetersiz rekoru, kırılan bir dünya ve bira bira rekabeti, hafta sonu boyunca Eugene, Ore. Etkinlik, ilk kez Temmuz ABD'de ve ...

Novak Djokovic Yolu Hazırladı.  Rafael Nadal da öyle.
Spor

Novak Djokovic Yolu Hazırladı. Rafael Nadal da öyle.

WIMBLEDON, İngiltere - Fransa Açık uzun zaman Rafael Nadal saat iken, Wimbledon Novak Djokovic tarihi. Erkeklerde tenisinde henüz Darwin ...

Pikes Peak Hill Climb’de Kazanma ve Yarışı Haritaya Yerleştirme Sürüşü
Spor

Pikes Peak Hill Climb’de Kazanma ve Yarışı Haritaya Yerleştirme Sürüşü

Dünyanın her yerinde, Pikes Peak Uluslararası Tepe Tırmanışı, en prestijli araba yarışlarından biri olarak bilinen, Rockies'in en yüksek ...

  • Anasayfa
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim

No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam

deneme bonusu veren siteler ankara escort escort ankara