• Anasayfa
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
Cuma, Haziran 2, 2023
G̲e̲r̲c̲e̲k̲H̲a̲b̲e̲r̲l̲e̲R̲
Canlı Tv
No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
No Result
View All Result
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
No Result
View All Result

Kuma gömdükleri peyniri, 3 yıl boyunca tüketebiliyorlar

Home Gündem

Sivas’ta asırlardır devam eden geleneği sürdüren vatandaşlar, kuma gömerek 3 ila 6 ay arasında beklettikleri ‘küp peynirini’ üç yıl boyunca tüketebiliyor.

Sivas merkeze bağlı Güney köyünde yaşayan vatandaşlar, asırlardır devam eden kuma peynir gömme geleneğini devam ettiriyor. Köylüler, yaz aylarında kendi ineklerinden ürettikleri sütleri peynir haline getirerek bidonlara dolduruyor. Bidonlara doldurulan peynirleri hanelerin mahzen kısmında kuma gömen vatandaşlar, peynirleri 3 ila 6 ay arasında olgunlaşmaya bırakıyor. Kış aylarına kadar kumda bekleyen küp peynirleri, vatandaşlar tarafından üç yıl boyunca bozulmadan tüketilebiliyor. Köy dışından vatandaşların talep gösterdiği küp peynirinin satışını da yapan hatunlar, siparişleri 3 ay evvelce alıyor. Hatunlar tarafından doğal olarak üretilen küp peyniri, 30 ile 40 lira arasında vatandaşların alımına sunuluyor.

Siparişler 3 ay evvelden alınıyor, 3 yıl boyunca tüketilebiliyor

Küp peyniri siparişlerini 3 ay evvelce aldıklarını belirten Necmiye Yazıcı, peynirin üç yıla kadar tüketilebileceğini söyledi. Yazıcı, “Burada kışa hazırlık olarak peynir yapıyoruz. Kuma, kışa daha dayanıklı olması ve daha uzun olması ömürlü olması için gömüyoruz. Suyunu çektikten sonra çabuk bozulmasın diye. Ekseriyetle kum içerisine gömüyoruz, kum serin olduğu için bozmuyor. Küle gömüyoruz, hava almıyor ve bozulmuyor. Üç ay ile 6 ay arasında olgunlaşma süreci var. Olgunlaştıktan sonra 2 ile 3 yıl arasında ömrü oluyor. Bozulmadan rahatça durabiliyor. Kaymakla yağı karıştırdığımız vakit yağlı peynir üzere oluyor, baya iştah açıcı. Küp peyniri köyümüzde ismi kuru peynir olarak geçiyor. Köyümüzde çokça tüketiliyor. Ziyade peynirleri satıyoruz. Fiyatı 30 ile 40 lira arasında değişiyor, yağlı yaptıklarımız daha pahalı. Ikramlık yapıyoruz, bekliyoruz kıştan yaza kadar yiyoruz. İki, üç sene ömrü oluyor. Satın almak isteyenlerden 2- 3 ay evvelce sipariş alıyoruz. Bunlar, sipariş bayramdan sonra göndereceğim. Kendi otlattığımız hayvanlardan topladığımız sütle yaptığımız için organik ben de küle gömdüm” dedi.

RELATED POST

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’

Memurlar

Tags: KöyKumPeynirSiparişVatandaşlar

Related Posts

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar
Gündem

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’
Gündem

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’

Aynı mahallede bir haftada ikinci yangın!
Gündem

Aynı mahallede bir haftada ikinci yangın!

AFAD Başkanlığı’na Kırıkkale Valisi Sezer atandı
Gündem

AFAD Başkanlığı’na Kırıkkale Valisi Sezer atandı

Bodrum açıklarında 39 kaçak göçmen kurtarıldı
Gündem

Bodrum açıklarında 39 kaçak göçmen kurtarıldı

Safranbolu’da korkutan anlar! Ekipler oraya koştu
Gündem

Safranbolu’da korkutan anlar! Ekipler oraya koştu

Next Post
MHP eski milletvekili Hasan Ali Kilci vefat etti

MHP eski milletvekili Hasan Ali Kilci vefat etti

h̳A̳B̳E̳R̳l̳e̳r̳

Son dakika haberleri, gündem, siyaset, ekonomi, spor, magazin, yaşam ve dünyadan haberler

MANŞET HABER

  • Bill Wambsganss Kimdi ve O Bir ‘Varlık’ Spoiler’ı göster?
  • Dortmund, Bayern ve Bir Ömür Boyu Şans
  • Grimes, Herkesi AI Grimes Şarkıları Yapmaya Davet Etti. İşte Yorumları.
  • Babasıyla Yarışlara Katılan Rick Hoyt 61 Yaşında Hayatını Kaybetti

KATEGORİLER

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Sinema
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
Bill Wambsganss Kimdi ve O Bir ‘Varlık’ Spoiler’ı göster?
Spor

Bill Wambsganss Kimdi ve O Bir ‘Varlık’ Spoiler’ı göster?

Tom Wambsgans, HBO dizisi “Succession”ın heyecanlı finalinin sonunda Roy ailesinin geride bıraktığı GoJo için Waystar Royco'yu yöneten ABD yöneticisi olarak ...

Dortmund, Bayern ve Bir Ömür Boyu Şans
Spor

Dortmund, Bayern ve Bir Ömür Boyu Şans

Cumartesi günü bir Dortmund zaferi, Bayern Münih'in üst üste 10 şampiyonluk serisini sona erdirecek. Yeni bir şampiyona beklentisi, tek bir ...

Grimes, Herkesi AI Grimes Şarkıları Yapmaya Davet Etti.  İşte Yorumları.
Medya

Grimes, Herkesi AI Grimes Şarkıları Yapmaya Davet Etti. İşte Yorumları.

Uzun süredir teknolojik deneylerin savunucusu olan yapımcıları ve pop şarkıcıları, AI araçlarını kullanarak sesini "açık kaynaklı" hale getirdi. Sonuçlardan etkilendi.

Babasıyla Yarışlara Katılan Rick Hoyt 61 Yaşında Hayatını Kaybetti
Spor

Babasıyla Yarışlara Katılan Rick Hoyt 61 Yaşında Hayatını Kaybetti

Hoyt, tekerlekli sandalyesini babası Dick Hoyt ile düzenli olarak Boston Maratonunda yarıştı.

Brooks Koepka, PGA Şampiyonasında Liderliğe Yükseliyor
Spor

Brooks Koepka, PGA Şampiyonasında Liderliğe Yükseliyor

LIV golf oyuncusu Koepka üst üste ikinci kez 66 (-4) skorunun ardından Pazar günü Oak Hill Country Club'da final maçında ...

  • Anasayfa
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim

No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam


aresbet ngsbahis eşya depolama odinbet giriş odinbet deneme bonusu veren siteler ankara escort çankaya escort gaziantep escort escort ankara ankara escort bostancı escort ataşehir escort gaziantep escort bayan gaziantep escort betmatik tipobet istanbul escort avrupa yakası escort çapa escort şirinevler escort avcılar escort beylikdüzü escort
Sohbet