• Anasayfa
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
Çarşamba, Şubat 1, 2023
G̲e̲r̲c̲e̲k̲H̲a̲b̲e̲r̲l̲e̲R̲
Canlı Tv
No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
No Result
View All Result
H̳a̳b̳e̳r̳l̳e̳R̳
No Result
View All Result

Kuma gömdükleri peyniri, 3 yıl boyunca tüketebiliyorlar

Home Gündem

Sivas’ta asırlardır devam eden geleneği sürdüren vatandaşlar, kuma gömerek 3 ila 6 ay arasında beklettikleri ‘küp peynirini’ üç yıl boyunca tüketebiliyor.

Sivas merkeze bağlı Güney köyünde yaşayan vatandaşlar, asırlardır devam eden kuma peynir gömme geleneğini devam ettiriyor. Köylüler, yaz aylarında kendi ineklerinden ürettikleri sütleri peynir haline getirerek bidonlara dolduruyor. Bidonlara doldurulan peynirleri hanelerin mahzen kısmında kuma gömen vatandaşlar, peynirleri 3 ila 6 ay arasında olgunlaşmaya bırakıyor. Kış aylarına kadar kumda bekleyen küp peynirleri, vatandaşlar tarafından üç yıl boyunca bozulmadan tüketilebiliyor. Köy dışından vatandaşların talep gösterdiği küp peynirinin satışını da yapan hatunlar, siparişleri 3 ay evvelce alıyor. Hatunlar tarafından doğal olarak üretilen küp peyniri, 30 ile 40 lira arasında vatandaşların alımına sunuluyor.

Siparişler 3 ay evvelden alınıyor, 3 yıl boyunca tüketilebiliyor

Küp peyniri siparişlerini 3 ay evvelce aldıklarını belirten Necmiye Yazıcı, peynirin üç yıla kadar tüketilebileceğini söyledi. Yazıcı, “Burada kışa hazırlık olarak peynir yapıyoruz. Kuma, kışa daha dayanıklı olması ve daha uzun olması ömürlü olması için gömüyoruz. Suyunu çektikten sonra çabuk bozulmasın diye. Ekseriyetle kum içerisine gömüyoruz, kum serin olduğu için bozmuyor. Küle gömüyoruz, hava almıyor ve bozulmuyor. Üç ay ile 6 ay arasında olgunlaşma süreci var. Olgunlaştıktan sonra 2 ile 3 yıl arasında ömrü oluyor. Bozulmadan rahatça durabiliyor. Kaymakla yağı karıştırdığımız vakit yağlı peynir üzere oluyor, baya iştah açıcı. Küp peyniri köyümüzde ismi kuru peynir olarak geçiyor. Köyümüzde çokça tüketiliyor. Ziyade peynirleri satıyoruz. Fiyatı 30 ile 40 lira arasında değişiyor, yağlı yaptıklarımız daha pahalı. Ikramlık yapıyoruz, bekliyoruz kıştan yaza kadar yiyoruz. İki, üç sene ömrü oluyor. Satın almak isteyenlerden 2- 3 ay evvelce sipariş alıyoruz. Bunlar, sipariş bayramdan sonra göndereceğim. Kendi otlattığımız hayvanlardan topladığımız sütle yaptığımız için organik ben de küle gömdüm” dedi.

RELATED POST

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’

Memurlar

Tags: KöyKumPeynirSiparişVatandaşlar

Related Posts

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar
Gündem

Yakalanmamak için ‘özel’e göndermiş İkinci el araca dadandılar

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’
Gündem

Karantinada olması gerekirken yakalandı! ‘Koronayım yaklaşmayın’

Aynı mahallede bir haftada ikinci yangın!
Gündem

Aynı mahallede bir haftada ikinci yangın!

AFAD Başkanlığı’na Kırıkkale Valisi Sezer atandı
Gündem

AFAD Başkanlığı’na Kırıkkale Valisi Sezer atandı

Bodrum açıklarında 39 kaçak göçmen kurtarıldı
Gündem

Bodrum açıklarında 39 kaçak göçmen kurtarıldı

Safranbolu’da korkutan anlar! Ekipler oraya koştu
Gündem

Safranbolu’da korkutan anlar! Ekipler oraya koştu

Next Post
MHP eski milletvekili Hasan Ali Kilci vefat etti

MHP eski milletvekili Hasan Ali Kilci vefat etti

h̳A̳B̳E̳R̳l̳e̳r̳

Son dakika haberleri, gündem, siyaset, ekonomi, spor, magazin, yaşam ve dünyadan haberler

MANŞET HABER

  • Aktrisin Sürpriz Oscar Adaylığına Giden Yolu Ele Alındı
  • Muhteşem Kase Bahis Hattı Bir Gecede Döndü. Ne oldu?
  • Harika Kase Eşleşmesine Çok Erken Bir Bakış
  • Pakistan’da Otobüs Dalması En Az 40 Kişiyi Öldürdü

KATEGORİLER

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Sinema
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam
Aktrisin Sürpriz Oscar Adaylığına Giden Yolu Ele Alındı
Medya

Aktrisin Sürpriz Oscar Adaylığına Giden Yolu Ele Alındı

Andrea Riseborough, az görülen "Leslie'ye" için onay aldı. Sinema Sanatları ve Bilimleri Akademisi, A-list kampanyanın kurallarını uygulayıp uygulamadığını inceliyor.

Muhteşem Kase Bahis Hattı Bir Gecede Döndü.  Ne oldu?
Spor

Muhteşem Kase Bahis Hattı Bir Gecede Döndü. Ne oldu?

Kansas City ve yaralı yıldızları zayıf bir favori olarak belirlendikten sonra, erken para Philadelphia'ya aktı.

Harika Kase Eşleşmesine Çok Erken Bir Bakış
Spor

Harika Kase Eşleşmesine Çok Erken Bir Bakış

İki Siyah oyun kurucu ile ilk Harika Kase. Bir unvan için yarışan ilk kardeş grubu. Andy Reid Kasesi. Kansas City ...

Pakistan’da Otobüs Dalması En Az 40 Kişiyi Öldürdü
Dünya

Pakistan’da Otobüs Dalması En Az 40 Kişiyi Öldürdü

Araç, Quetta'dan liman kenti Karaçi'ye 300 milden fazla yol kat ederken bir uçuruma yuvarlandı.

Teniste ‘Hile’ Yapıyormuş Gibi Hissedilebilir Sessiz Koçluk Devrimi
Spor

Teniste ‘Hile’ Yapıyormuş Gibi Hissedilebilir Sessiz Koçluk Devrimi

Maç içi koçluk her zaman gizlice gerçekleşti, ancak bu yıl Avustralya Açık'ta ilk kez oyuncular tribünlerden çalıştırılmasına izin verildi.

  • Anasayfa
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim

No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Yaşam


deneme bonusu veren siteler ankara escort çankaya escort escort ankara ankara escort bostancı escort ataşehir escort gaziantep escort bayan gaziantep escort betmatik tipobet tipobet istanbul escort avrupa yakası escort çapa escort şirinevler escort avcılar escort beylikdüzü escort
Sohbet antalya haber