Ankara’daki Besin Takviyesi ve Beslenme Derneği’nce 11 metropolde yapılan ankette, koronavirüs salgını periyodunda besin takviyesi tasarruf nispetinin Türkiye’de, yüzde 13’ten yüzde 28’e çıktığı belirlendi.
Azık Takviyesi ve Beslenme Derneği tarafından sokağa çıkma kısıtlaması ve karantina sürecinin yaşandığı salgın devrinde beslenme ve alışkanlıklar üzerine 11 metropolde anket yapıldı. Anket sonucuna nazaran, salgın periyodunda beslenme alışkanlıklarının değiştiği belirlenirken, bayanların günde 3, erkeklerin ise 2 öğün yemek yediği tespit edildi. Yeniden bu periyotta diyetisyene gitme sıklığında azalma olmazken, bayanların bu süreçte online olarak diyetisyen desteği almaya devam ettiği ortaya çıktı. Başkaca besin takviyesi tasarruf orantısının, yüzde 13’ten bu periyotta yüzde 28’e çıktığı belirlendi.
BIRINCI SIRADA C VİTAMİNİ
Besin Takviyesi Beslenme Derneği Idare Şurası Lideri Samet Serttaş, diyetisyenlere yalnızca beslenme değil birebir devranda ruhsal destek maksadıyla da gidildiğinin ortaya çıktığını söyledi. Serttaş, ankete katılanların yüzde 69’unun ara öğünde meyve tükettiğinin belirlendiğini lisana getirerek, “Gıda takviyesi tasarrufu bizim toplulukta yüzde 13’tü. ABD’de bu nispet yüzde 77. Bu periyotta yüzde 28’e çıktığını gördük. Dedik ki ‘Gıda takviyesi alırken kime danışıyorsunuz?’ Topluluğun umumisi tabiplere güveniyor. Tüm tıp camiasına büyük bir itimat var. Yüzde 65’i tavsiyeyi hekimlerden alıyorlar. Bayanların tabiplere itimadı erkeklerden çok daha fazla. Erkekler ise arkadaş etrafına güveniyor. ‘Neden azık takviyesi’ diye sorduk. Yüzde 70 üzerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek istediği için aldığını söyledi. Neleri kullandıklarını sorduğumuzda birinci sırada C vitamini geliyor. Daha sonra B12, üç numarada ise omega 3 nokta aldı” diye konuştu.
‘GIDA TAKVİYELERİ FIRSAT SUNUYOR’
Samet Serttaş, besin takviyesi tasarrufunda bilinç olduğunu gördüklerini söyleyerek, “Bir azık takviyesi aldığınızda herkesin beklediğinin bilakis yüzde 93’ü etiketi okuyor; fakat yüzde 25’i okuduğu etiketi anlamıyor. Bu bize iki ileti veriyor. Birincisi takviyenin içeriğini daha sade anlatmamız gerekiyor, ikincisi ise besin takviyelerinin ne işe yaradığını yazmamız gerektiğini anlatıyor. Anketlerde ‘gıda takviyesini kim denetliyor’ dediğimizde çoğunluk ‘Sağlık Bakanlığı’ dedi; ancak yanıt yanlış zira Tarım ve Orman Bakanlığı denetliyor” dedi.
Toplulukta gelir adaletsizliği olduğunu kaydeden Serttaş, şöyle konuştu:
“Dolayısıyla topluluğun değerli bir kısmı ekmek ve gibisi eserlerle besleniyor ve yağ nispeti yüksek eserleri yiyor. Tüm dünyada yağ nispeti yüksek eserler ucuzdur. Besleyici orantısı yüksek olan et, süt, protein eserleri ise pahalıdır. Devletimizde de pahalı. Mahsusen topluluğun bu eserlere erişemeyen kısımları için besin takviyeleri bir fırsat sunuyor. Bunu gayrı memleketlerde devlet programı olarak yapıyorlar. Ekmek zenginleştirme, süt zenginleştirme. Bizim memleketimizde de artık bu yere da hakikat bir zenginleştirme olmalı. Yani yemek yiyorsunuz; lakin o vücudun muhtaçlığını karşılayacak vitamin ve minerallerle dolu olmuyor. Binaenaleyh bu açığı kapatabilecek bir eser kümesi olduğunu herkesin öğrenmesini istiyorum. Azık takviyesinin bir ilaç olmadığını bir illeti tedavi etmediğini artık hepimiz öğrendik. Bundan sonraki aşamada ise bunların kalite standardının bir tarafa çekilmesini istiyoruz. Bunu bir toplumsal sorumluluk olarak görüyoruz. Türkiye’nin bu ortamda katma pahalı eser üretme kapasitesi olduğunu düşünüyoruz.”
Memurlar
