Kocaeli‘de oturan 50 yaşındaki Irmak Eraslan, her yıl 6 aylığına geldiği memleketi Kilis‘te ektiği zeytin ağaçlarından ürettiği organik zeytinyağını Fransa‘ya ihraç etmeyi başardı.
Eşi İbrahim Eraslan’ın memuriyeti hasebiyle yıllardır Türkiye’nin çeşitli kentlerinde yaşayan Eraslan, 11 sene evvel memleketi Kilis’in Musabeyli ilçesindeki Hacılar köyünde 100 dönümlük boş arazi satın aldı.
Eraslan ailesi, bir gün köylerine dönme kanısıyla satın aldıkları toprağa zeytin fideleri dikti. Bu müddet zarfında zeytin ağaçlarının bakımını yapmak için yılın belirli devirlerinde Kocaeli’den 1070 kilometre uzaklıktaki Kilis’e gelen Irmak Eraslan, yıllarca emek verdiği zeytin fidanlarından 5 sene sonra meyve almaya başladı.
Yılın 6 ayını zeytin ağaçlarıyla ilgilenmek için köyünde geçiren Eraslan, bayan girişimcilerin muvaffakiyetlerini örnek alarak zeytinyağı ticaretine başladı.
Yurt içinde çeşitli kentlerin yanı sıra Fransa’ya zeytinyağı gönderen Eraslan, ihracatı genişleterek bölümde büyümeyi hedefliyor.
“Bu yıl da talep var”
Irmak Eraslan, AA muhabirine, toprakla uğraşmanın, tabiatla iç içe olmanın ve üretmenin çok hoş olduğunu söyledi.
Sağlıklı üretim yapabilmenin de çok kıymetli olduğuna işaret eden Eraslan, kimyasal hiçbir unsur kullanmadan organik zeytinyağı ürettiklerini lisana getirdi.
Doğal hayatı sevdiği için süreksiz müddetliğine de olsa köyüne döndüğünü anlatan Eraslan, şöyle konuştu:
“Evimiz Kocaeli’de, eşim memur, köye orta ara gelip gidiyor. Yatırım olsun diye bu araziyi almıştık. Yılın 6 ayı köydeyim. Zeytinlerin ortası yılda 7 sefer sürülüyor, budaması ve hasadı yapılıyor. Bunlarla kendim uğraşıyorum, yani büyük bir hobi. ‘Bu kadar insan zeytincilikle uğraşıyorsa ben neden yapamayayım’ dedim. Birinci yıl işin içine girdiğimde sıkıntı oldu. Lakin artık güç gelmiyor. Geçen yıl Fransa’ya 2 ton gönderdik, bu yıl da talep var, göndereceğiz. Ürettiğiniz vakit, o eseri aldığınızdaki memnunluk çok öteki bir şey. Kocaeli ve İstanbul’da anlaştığımız yerler var, oralara da gönderiyoruz.”
Eraslan, kaliteli zeytinyağı üretiminin meşakkatli kademeleri olduğunu belirterek, “Zeytinyağımız organik ve pak olduğu için talep çok. Toplanan zeytinler yapraklardan ayıklanıyor. Yıl içinde ağacın altına düşen zeytinler toplanmıyor, yeni topladıklarımızın içine konulmuyor. Zira ağacın altındaki zeytinleri karıştırdığımız vakit yağın asit oranı yükselir, kalitesi düşer.” sözlerini kullandı.
“Ülke iktisadına katkı sağlamaya çalışıyoruz”
İbrahim Eraslan da eşinin köy ömrünü seçmesinin kendi kararı olduğunu, ona her türlü dayanak ve imkanı sağladığını lisana getirdi.
Vakit zaman kendisinin de eşine yardıma geldiğini anlatan Eraslan, “Ben de emekli olduğumda köye yerleşmeyi düşünüyorum. Ülke iktisadına katkı sağlamaya çalışıyoruz. Zeytinimizi tanıtmaya çalışıyoruz. Organik olduğu için özel müşterilerimiz var. Beklentimiz bu sene yaklaşık 3,5 ton yağ. Şimdiden özel müşterilerimizin siparişlerini aldık.” dedi.
Memurlar
