– İstanbul Fırıncılar Odası Lideri Erdoğan Çetin, İstanbul’da ekmek satışının pandemi öncesi sayılara yaklaştığını belirterek, “Okulların da açılmasıyla birlikte ekmek satışı pandemiden evvelki orana ulaşacak.” dedi.
Çetin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İstanbul’daki fırınlarda pandemi önlemleriyle ekmek satışlarının sürdüğünü söyledi.
Koronavirüs salgınıyla birlikte kentte ekmek satışlarının azaldığını belirten Çetin, “İnsanlar salgından ötürü İstanbul’dan memleketlerine gitmişlerdi. Yaz ayları gelince de İstanbul’un nüfusu iyice azalmıştı. Bu devirde kentte ekmek satışlarımız yüzde 25 azalmıştı.” diye konuştu.
Çetin, insanların yazın bitmesi ve okulların açılması nedeniyle İstanbul’a dönmeye başladığını anlatarak, şöyle devam etti:
“İnsanların memleketlerinden dönmesi ekmek satışlarının artmasına biraz katkı sağladı. Fırıncılarımız endüstriyel ve perakende olarak ekmek satışı yapıyor. Endüstriyel satışlarda okullar, kantinler, kafeler, restoranlar üzere yerlere satış yapıyoruz. İstanbul’da endüstriyel ekmek satışlarında yüzde 40, perakende satışlarda hala yüzde 10 gerideyiz. Yavaş yavaş satışlarımız eski sayılara dönüyor. İstanbul’da ekmek satışı pandemi öncesi sayılara yaklaştı. Okulların da açılmasıyla birlikte ekmek satışı pandemiden evvelki orana ulaşacak. Bu artışı eylül ayında bekliyorduk ancak okullar pandemi nedeniyle yeni yeni açılıyor.”
– “Yüzde 1’lik bir dilim konutta ekmek imaline devam ediyor”
İnsanların bir periyot konutlarında ağır olarak ekmek imaline yöneldiğini lisana getiren Çetin, bu durumun kendilerini olumsuz etkilediğini belirtti.
Çetin, pandemi ilerledikçe konutta ekmek üretiminin azaldığını aktararak, “Elektrik faturalarının yüksek gelmesi ve insanların ekmek imaline vakit harcamak istememesi konutta ekmek imalini azalttı. Şu anda yüzde 1’lik bir dilim meskende ekmek imaline devam ediyor.” sözlerini kullandı.
Memurlar
