Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” projesi kapsamındaki “Söz Veriyorum” kampanyası ile ilgili, “Bugün bu lansmanla bir arada tanıttığımız kampanya, başka taraftan toplumsal medya ve toplumsal mecra kanallarından da tanıtılıyor. Süratli bir biçimde bu hususla ilgili farkındalığın artması ve hem de burada bir dünya rekoru kırılması hedefleniyor.” dedi.
Pakdemirli, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğinde gerçekleştirilen “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” projesi kapsamındaki “Söz Veriyorum” kampanyasının lansmanında yaptığı konuşmada, “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” projesinin dünyaya örnek olacak bir duruma geldiğini, oluşturulan farkındalık çalışmalarıyla milyonlarca insanın dikkatini çektiğini söyledi.
Tarım ve besinin değerine değinen Pakdemirli, “Tarım yapılabilir 50 santimetrelik (cm) bir toprak, ortalama olarak 20 bin yılda, yani 7,3 milyon günde oluşuyor. Ana besin kaynaklarımızdan birisi olan buğday, 9 ayda, yani 270 günde hasat ediliyor. Bir insan, açlığa su varsa 56 gün, su yoksa 14 gün dayanıyor. Besin üretim kaynakları milyonlarca günde oluşuyor ve üretim yüzlerce günde yapılıyor. Besinin ortaya çıkış hikayesini ne kadar iyi bilirsek elimizdekinin kıymetini o kadar iyi anlarız ve anlatabiliriz.” sözlerini kullandı.
Pakdemirli, bugün 7,8 milyar olan dünya nüfusunun, aşağı üst 30 yıl içerisinde 10 milyar olacağını aktararak, “Gıda talebine dayalı üretim artışı olarak da en azından yüzde 60 daha fazla besine muhtaçlık olacak. Bu nasıl karşılanacak? Hem üretimi artırarak hem de besin kayıp ve israflarını azaltarak karşılayabiliriz. Bugün yeni bir sayı vereceğim. BM’nin Temmuz 2020’deki son raporuna nazaran, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını 2020 sonu prestijiyle dünyada 130 milyon kişiyi daha kronik açlığa mahkum edebilir.” formunda konuştu.
– “Gıda okuryazarlığı son derece önemli”
Bekir Pakdemirli, tüm lojistik süreçleri içerisinde besinin yüzde 14’ünün kaybedildiğini ve bunu çözmek için birçok tahlille ilgili çalışmanın bakanlık ve dünyanın bütün ülkeleri tarafından yapıldığını anlattı.
Pakdemirli, besin israfı konusunda daha fazla bilinçlendirme, tüketiciyi ve tüketenleri bilinçlendirme kampanyasının yapılması gerektiğine işaret ederek, “Gıda okuryazarlığı son derece değerli. Hakikaten bir markete girildiğinde, besinin ele alındığında neyle karşı karşıya kalındığını, neyi tükettiğini, ne kadar alması gerektiğini ortalama bir vatandaşımızın biliyor olması ve çok iyi takip etmesi lazım. Bakanlığımızda Tarım ve Orman Akademisi var. Burada önümüzdeki günlerde besin okuryazarlığına ilişkin de çeşitli dersler veriyor olacağız.” dedi.
– “EBA TV’de özel ders olarak müfredata giriyor”
Kampanyaya ait özel bir web sitesi oluşturulduğu bilgisini paylaşan Pakdemirli, “Toplumun her kesitinin dayanak vereceği güçlü bir irtibat süreci yürütülüyor. EBA TV’de özel ders olarak müfredata giriyor. ‘Sofranasahipcik.com’ adresine girip besin kaybı ve israfına karşı çaba edeceğimize kelam vereceğiz.” diye konuştu.
Kelam konusu kampanyanın kayıp ve israf farkındalığına yönelik çalışmalar sırasında maskot olarak kullanılacak “Cano”yu da kamuoyuna tanıtan Pakdemirli, “Cano”nun kampanya boyunca restoran, kafe ve market üzere yerlerde kampanyayı hatırlatacağını aktardı.
Toplumun tüm kesitini “Söz Veriyorum” kampanyasına katılmaya davet eden Pakdemirli, bu kampanya ile 2 milyon şahısla dünyada çevrim içi olarak en çok imza atılan kampanya rekoru kırmayı hedeflediklerini kaydetti.
– “Üretilen her 3 besin hususundan birini maalesef çöpe atıyoruz”
Tarım ve Orman Bakanı Pakdemirli, konuşmasının akabinde gazetecilerin sorularını da yanıtladı.
Başarılı kampanyalar yürütme konusunda Bakanlığın çabalarını sürdürdüğüne işaret eden Pakdemirli, “Geçen yıl Geleceğe Nefes çok başarılı bir kampanyaydı. Bu sene de yeniden toplumsal şuuru ve farkındalığı artırmak amacıyla ‘Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık’ sloganıyla bir kampanya başlattık.” dedi.
Dünya ve Türkiye’de besin üretimi ve israfının fazla olduğunu belirten Pakdemirli, şunları kaydetti:
“Üretilen her 3 besin hususundan birini maalesef çöpe atıyoruz. Örnek verecek olursak, konutumuza 3 ekmek alıyorsak bir adedini maalesef çöpe atıyoruz yahut toplam tarım paydaşları dalı 20 milyon tonun üzerinde buğday üretiyorsa biz bunun 3’te birini çöpe atıyoruz. Buradaki kayıp ve israfları önlemek, tüketiciyi bilinçlendirmek amacıyla aslında bu yola çıktık. ‘www.sofranasahipcik.com’ diye bir adresimiz var. Buraya milletimiz, vatandaşlarımız giriyor. İsim, soy isimlerini ve kentlerini giriyorlar ve diyorlar ki ‘evet, ben kelam veriyorum,’ Böylece kampanyaya milyonlarca insanımız bir halde sahip çıkmış oluyor. Bugün bu lansmanla bir arada tanıttığımız kampanya, öbür taraftan toplumsal medya ve toplumsal mecra kanallarından da tanıtılıyor. Süratli bir halde bu bahisle ilgili farkındalığın artması ve hem de burada bir dünya rekoru kırılması hedefleniyor. Doğal ki dünya rekorunu kırmak, ‘bir rekor kıralım’ amacıyla değil, olabildiğince fazla beşere ulaşıp bilhassa besinimizi korumakla ilgili farkındalığı artırmaktır.”
– “Kovid-19 sürecinde beşerler besin ve tarımın kıymetini anladı”
Bakan Pakdemirli, bilhassa Kovid-19 sürecinde kelam konusu lansmanın gerçekleştirilmesine ait, “Biz aslında korona çıkmadan evvel bu yıl için bunu planlamıştık. Aslında lansman da tahminen mart ayında falan olacaktı lakin koronayla birlikte lansmanı da biraz öteledik. Bir müddet sonra da dedik ‘Kovid-19 aslında bizim için bir fırsat.’ Beşerler besinin ehemmiyetini anladılar. Tarımın kıymetini anladılar. Biz daima ‘tarım, savunma endüstrisinden daha önemlidir’ diyorduk. Artık sahiden bunu anladılar. Uçaklarınız olabilir, füzeleriniz olabilir, birçok şeyiniz olabilir lakin şayet onu uçuracak olan beşerler açsa uçurma imkanınız yok. Bu yüzden sahiden bu türlü vakitlerde tarımın çok stratejik olduğu, en az bir savunma sanayi kadar değerli olduğu ortaya çıkıyor. Biz de bu gayeyle bunu ertelemek istemedik.” tabirlerini kullandı.
Lansmanı yapılan kampanyanın daima devam eden bir kampanya olduğunu vurgulayan Pakdemirli, “Bu biraz daha hayat biçimimiz olacak bir kampanya… 2021’in birinci aylarında da, birinci çeyreğinde de 4-5 gün müddetince Atıksız Mutfak diye bir yarış düzenleyeceğiz. Buna tüm milletimiz davetli olacak. Ondan sonra herkes kendi tecrübesini bize bir halde anlatacak. Burada da biz bu işin başkanını, şampiyonunu kesinlikle daima birlikte seçeceğiz.” diye konuştu.
Memurlar
