1. Çikolatalı turta
Gereçler:
1 adet tam pişmiş hazır turta hamuru, 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı, 1,5 su bardağı şeker, 120 gram eritilmiş ve soğutulmuş şekersiz çikolata, 2 çay kaşığı vanilya özü, 4 yumurta oda sıcaklığında, krem şanti ve üzeri için bitter çikolata.
Nasıl yapılır?
15 dakika boyunca şeker ve tereyağını mikserle çırpın. Eritilmiş çikolatalı ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtanın evvel 2 adedini ekleyin ve 5 dakika çırpın. Daha sonra öbür 2’sini ekleyip 5 dakika daha çırpın. Çikolata karışımını hazır pişmiş tart hamurunuzun üzerine dökün ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Servis yapmadan evvel krem şantiyi üzerine sürün ve son olarak çikolatayı rendeleyin. Dilimleyip, yiyebilirsiniz.
2. Çikolatalı lav kek
Materyaller:
2 yemek kaşığı şeker, 120 gram sütlü çikolata, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı, 2 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı un, bir tutam tuz. Servis yapmak için çilek, krem şanti yahut dondurma.
Nasıl yapılır?
Fırını evvelce 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayın. Isıya sağlam kapların içini yağlayın ve şekerle kaplayın. Daha sonra 120 gram çikolatayı benmari adabı eritin. Oda sıcaklığında bekleyen tereyağı ile şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2 yumurtayı, birer birer ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra un ve tuzu da ekleyip çırpmaya devam edin. Lakin fazla karıştırmamaya dikkat edin, yoksa hamurunuz sertleşebilir. Erittiğiniz çikolatayı hamura ekleyin ve spatula yardımıyla aşağıdan üst yanlışsız karıştırın. Hamuru hazırladığınız kalıplara bölün. Evvelce ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan 5 dakika bekletin. Daha sonra kalıpları tek hareketle servis tabağınıza zıt çevirin. Lav kekinizi taze meyveler, krem şanti yahut bir top vanilyalı dondurma ile süsleyin.
3. Çikolata kaplı çilek
Materyaller:
1 kilo temizlenmiş taze çilek, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı), yaklaşık 1+3/4 bardak çikolata, ince öğütülmüş kurabiye kesimleri, fındık, badem yahut ceviz, rendelenmiş hindistan cevizi vb.
Nasıl yapılır?
Çileği yıkayın ve uygunca kurulayın. Oda sıcaklığına gelene ve nemi gidene kadar kurumaya bırakın. (bu, çikolatanın çileklere yapışmasına yardımcı olacaktır) Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Çikolatayı ve hindistan cevizi yağını mikrodalgada 30 saniye boyunca daima karıştırarak eritin. Çilekleri tek tek süratlice çikolataya bandırın ve dilediğiniz üzere süsleyip fırın tepsisine dizin. Çikolata sertleşip parlaklaşana kadar en az 30 dakika yahut gece boyunca buzdolabında bekletin.
4. Çikolatalı vişneli fudge
Gereçler:
500 gram ağırlaştırılmış süt, 350 gram çikolata, 1 fincan bitter çikolata modülleri, 2 çay kaşığı esmer şeker, 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özü1 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış kiraz.
Nasıl yapılır?
Düşük ısıdaki küçük bir tencereye ağırlaştırılmış süt, tüm çikolata modülleri, esmer şeker ve tereyağını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar eritin, lakin yanmaması için daima karıştırın. Daha sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımı dikdörtgen bir kalıba dökün ve güzelce yayın. Kirazları ikiye bölüp üzerine dizin ve parmağınızla içine gerçek bastırın. Üzerini streçleyin ve yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin. Kareler halinde kesip servis edin.
Milliyet
