– Çanakkale Boğazı’nda avlanan ve en lezzetli balıklar ortasında gösterilmesinden ötürü “denizlerin prensi” olarak bilinen lüferde yaşanmaya başlanan bolluk fiyatlara yansıdı.
Deniz suyunun soğumasıyla gelen bolluğun hareketliliği artırdığı bugünlerde Çanakkale Balık Hali’ndeki tezgahlarda çeşit çeşit balık, tüketiciye sunuluyor.
Lezzetiyle nam salan lüferin, tezgahlarda av döneminin açıldığı eylül ayı başlarında 170 lira olan kilogram fiyatı 120 liraya kadar düştü.
Lüferin en yağlı ve lezzetli devrini geçiren balıkçılar, fiyatlardaki düşüşü bolluğun yanı sıra yeni tip koronavirüs (Kovid-19) önlemleri kapsamında restoranların gel-al ve paket servis hariç hizmet vermemesine bağlıyor.
Balıkçılar, havaların daha da soğumasıyla ilerleyen günlerde fiyatların iyice gerilemesini bekliyor.
Halde öteki balık çeşitlerinden, kilogram bazında sarıkanat 60, mercan 50, kupa 15, istavrit 20, tekir 50, hamsi 30 liradan satılıyor.
– “Fiyatlar ilerleyen günlerde daha da düşecek”
Tarım Kooperatifleri Merkez Birliği Genel Lideri ve Çanakkale Merkez 1 No’lu Su Eserleri Kooperatifi Lideri Mehmet Özkurnaz, lüferdeki bolluğu ve tüketicilerin ilgisini AA muhabirine anlattı.
Özkurnaz, bu yıl eylülde daha sıcak iklim devri ile hava sıcaklıklarının azaldığı aralık ayı ortasında lüferde 50 lira fiyat farkı olduğunu söyledi.
Boğazda lüferin hayli fazlalaştığını vurgulayan Özkurnaz, şöyle devam etti:
“Pandemiden ötürü balık restoranları kapalı olduğundan hem balıkta bir artış var hem de fiyatlarda düşüş kelam konusu. O manada balık hem çoğaldı hem de bugün geldiğimiz noktada balık fiyatlarında önemli düşmeler oldu. İlerleyen günlerde daha da düşecek. Havaların soğumasıyla alakalıdır. Karadeniz’den süratli bir halde balık akını Ege ve Akdeniz’e yanlışsız devam ediyor. Burada hava ve mevsime bağlı olarak, balıkçılarımız etkin bir formda çalışıyor. Tezgahlarda da fiyatlar düşmüş oluyor. Balıkçımızın da yüzü gülüyor.”
Çanakkaleli balıkçı esnafından Melih Kayıkçı ise lüferde havaların ve suların soğumasının çok değerli olduğunu lisana getirdi.
Havalar tam soğumasa da lüferin çokça avlandığını belirten Kayıkçı, “İlerleyen günlerde fiyatlar daha da düşer diye kestirim ediyoruz. En büyük sebep, restoranların kapalı olması.” diye konuştu.
Memurlar
