Denizi olmayan Kayseri’de üretilen ve omega-6 açısından Norveç somonuna nazaran daha güçlü olan somonlar, bilhassa Japonya ve Rusya başta ülke olmak birçok ülkenin sofralarını süslüyor.
Vatandaşlar tarafından ‘yerli somon’ olarak bilinen ancak Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürlüğü’nün kararıyla ‘Türk somonu’ olarak raflardaki yerini alan somon balığı üretimine Kayseri’de tüm süratiyle devam ediliyor. Omega-6 açısından Norveç somonuna nazaran daha varlıklı olan Türk somonu, ‘Kayseri’nin denizi’ olarak isimlendirilen Yamula Barajı’nda 528 da. alanda heyeti 14 bin 50 ton kapasiteli 16 işletmede üretiliyor. 2019 yılında 193 ton, 2020 yılında bin 400 ton somon balığı üretimi gerçekleştirilen tesislerde, önümüzdeki yıllarda üretimin 2 bin 500 tona çıkarılması için gerekli planlamalar yapıldı.
İhlas Haber Ajansı’na açıklamalarda bulunan Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, “Kayseri; Türkiye’deki en kıymetli iç su üretim merkezlerinden bir adedidir. Bilhassa alabalıkla başlayan yol öyküsü artık somona kadar ulaştı. Yamula Barajı içerisindeki üretim alanlarında şu anda bilhassa Pınarbaşı’nda yumurtayla başlayan seyahati somon olarak artık nihayetlenip sonrasında da ihracata yanlışsız dönmeye başladı. Kayseri iç sularda ki Türkiye’nin en merkezi pozisyonundadır. Biz bilhassa o bölge de hem kontrollerimizi hem de kaçak avcılıkla ilgili tedbirlerimizi de alıyoruz. Tabi bununla ilgili saha çok geniş. Bu alanla ilgili üretimin artırılmasında katma bedeli daha yüksek ihracata uygun olması, Kayseri için de hakikaten çok kıymetli. Kayseri; Türkiye’deki alabalık üretimi konusunda en değerli merkezdir. Hem yumurta üretiminde hem de yavru balık üretiminde hayli iyi bir durumdayız. İnşallah bundan sonra ki süreçte de Yamula Barajı’nda ve öbür barajlarımız da somon üretiminin artırılması konusunda hem özel kesim hem de bakanlık olarak elimizden gelen tüm çabası sarf edeceğiz” tabirlerini kullandı.
Memurlar
