Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tespitlerine nazaran birtakım firmaların çaya dem vermesi için boya hususu kattığının belirlenmesi çay tiryakilerini endişelendirdi. Kalitesiz eserlere boya katılarak iyi dem veriyor izlenimi uyandırıp, çayın kaliteli görünmesinin amaçlandığı hile ilgili uzmanlar, tüketicileri dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.
Çay ihtisas üniversitesi olan RTEÜ Besin Mühendisliği kısmı öğretim vazifelisi Dr. Burhan Başaran, çay eserlerinde boya unsuru olduğuna dair haberleri hüzünle takip ettiklerini söyledi.
Doğal olarak tüketilmesi gereken çaya boya hususunun katılmasının muhakkak kabul edilebilir bir durum olmadığını açıklayan Başaran, “Çay bildiriminde besin boyası dahil rastgele bir katkı unsurunun çaya dahil edilmesi mutlaka yasaklanmıştır. Bu manada bakanlığın yaptığı kontrolleri çok önemsiyoruz” dedi.
ÇAY TÜKETİCİLERİ DİKKAT!
Tüketicileri çayla ilgili dikkat etmeleri gereken mevzularda uyaran Başaran, “Çay alırken evvel eserin ambalajına bakmalıyız. Son kullanma tarihi dahil etiket bilgilerini okumalıyız. Ambalajda bir deforme olup olmadığı denetim edilmelidir. Eseri açtığımız vakit eserde nemlenmeye bağlı bir topaklanma, küf kokusu olmamalı. Çayın kokusunu almalıyız. Çayı elimize aldığımızda çay modüllerinin tıpkı büyüklükte olması gerekiyor.
Çayın içerisinde çok ince çay tozları bulunabilir. Bu tozların fazla olması çaydan bulanık bir dem elde edilmesine sebep olur. Çayda boya unsurunun tespiti ile ilgili kolay birkaç prosedür var lakin bunların hiçbiri kesin tahlil vermez. Bunlardan biri siyah çayı soğuk suyun içerisine atmaktır. Şayet birkaç saniye içerisinde kırmızıya çalar bir renk oluşuyorsa, bu çayda boya unsuru kuşkusu oluşturabilir” diye konuştu.
“ÇAY KEYFİMİZİ BOZMAYIN”
Çay ocağı işleten Ali Koç “Bahçemizden, annemizin babamızın topladığı çayı en doğal haliyle içmek istiyoruz. Müşterilerimize tavşan kanı çaylar vermek istiyoruz. Lütfen çay keyfimizin bozulmaması için gerekli tedbirleri alalım” dedi. Kemal Yılmaz ise “Bir çay keyfimiz var, onu da bozmayın, milletin sıhhati ile oynamayın” diye konuştu.
Dönere lohusa Åerbeti, cacıÄa karpuz kabuÄu katmıÅlar
Memurlar
