Bakan Pakdemirli, ‘Belediyelerde Besin Bankacılığı Çalıştayı’na görüntü konferans yolu ile katıldı. Programa Pakdemirli’nin yanı sıra Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Ahmet Misbah Demircan, Türkiye Belediyeler Birliği ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin, Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye Temsilcisi Viorel Gutu ve çok sayıda davetli katıldı. Bakan Pakdemirli, 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyar olacağını, Türkiye nüfusunun ise 105 milyonu geçeceği söyledi. 2050’de oluşacak talebi karşılamak için, bugüne nazaran yüzde 60’lık bir üretim artışı gerekeceğini belirten Pakdemirli, bu artış için de yüzde 15 daha fazla su gerektiğini söyledi. Bakan Pakdemirli, “Gıda ekosisteminde, adaletsiz bir tertip, kayıp ve israf karar sürüyor. Bir yanda besinler çöpe atılırken, öteki yanda ise insanların açlık nedeniyle hayatını kaybetme riski var. Dünyada sıhhatsiz yeme alışkanlıkları nedeniyle sıhhate ayrılan bütçe; yıllık 2 trilyon dolar. Besin kaybının ekonomik bedeli; gelişmekte olan ülkelerde 310 milyar dolar, gelişmiş ülkelerde ise 680 milyar dolar. İsraf edilen gıdayı üretmek için gerekli ekili alan Çin’in yüzölçümü kadar, yani 9,6 milyon kilometrekaredir. İşte besin bankacılığı bu problemlerin azaltılmasına direkt katkı sağlayacak kıymetli bir düzenek, kıymetli bir sistemdir” dedi.
‘İSRAFI ÖNLEYECEK ALIŞKANLIKLARIMIZI ÖNE ÇIKARTALIM’
Bakan Pakdemirli, Türkiye’de besin kayıp ve israfı hakkında bilgi vererek, “Günlük olarak 4,9 milyon ekmek israf ediliyor. Üretilen zerzevat ve meyvelerin yüzde 50’si kayıp. Hizmet dalında; işletme başı yılda 4,2 ton besin ve 2 bin litre içecek israfı, her yıl çöpe giden 19 milyon ton besin, bu da yaklaşık 625 bin çöp kamyonunun taşıdığı çöp ölçüsüne denk. Çarpıcı bir sayı vermek isterim. Ülkemizde besin kesiminin cirosunun yıllık 500 milyar lira olduğu varsayım edilmekte. Yüzde 2 civarında gıdayı çöpe göndermekten vazgeçersek, bunun manası 10 milyar lira demek. Bu oranı; yüzde 5 yapmayı başarırsak 25 milyar lira demek. O nedenle ikramı değil, israfı önleyecek alışkanlıklarımızı öne çıkartmamız gerekiyor” diye konuştu.
‘ÜRETİCİLERİMİZİN DEPOLARINDAKİ İSRAFI ÖNLEDİK’
Bakan Pakdemirli, ramazan ayının başında Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan talimatlarıyla gereksinim sahibi vatandaşlara ulaştırılması maksadıyla, Toprak Mahsulleri Ofisi’nin patates ve kuru soğan tedariki ve dağıtımı için görevlendirdiklerini hatırlatarak, “Yeni hasat devri öncesi üreticilerimizin ellerindeki eserlerin israfını önledik ve bu eserleri gereksinim sahibi ailelerimize dağıttık. Bu uygulama aslında hoş bir besin bankacılığı örneğidir. Bugüne kadar 81 vilayetimizde, toplam 40 bin ton patates ve 10 bin ton kuru soğanın dağıtımını gerçekleştirdik. Böylelikle, üreticimizin depolarındaki eserlerin israf olmasını önleyerek gelecek dönemde üretim yapma isteğini de güçlendirdik” tabirini kullandık.
Memurlar
