Bilecik’in Osmaneli ilçesinde belediye tarafından üretilen ayva pekmezine ağır talepler gelmesi üzerine siparişlere yetişebilmek için tesisin üretim kapasitesi artırıldı.
Sakarya Irmağı’ndan beslenen verimli topraklarda yetiştirilen ve Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde bahsettiği Osmaneli ayvası, Beşevler köyünde 3 dönüm toprakta kurulan 450 metrekare kapalı alana sahip tesiste pekmeze dönüştürülüyor.
Üretiminde 7’si bayan 10 kişinin çalıştığı ayva pekmezinin satışı Osmaneli Bayan Teşebbüsçüler Kooperatifi tarafından yapılıyor.
Geçen ocak ayında üretimine başlanan pekmezin tüketicilerden büyük ilgi görmesinden ötürü hafta sonları da mesai yapılarak aylık üretim kapasitesi 6 kat artışla yarım tondan 3 tona çıkarıldı.
– “Maliyetleri kurtaracak bir fiyat belirlediğimizde bizim için kâfi oluyor”
Osmaneli Belediye Lideri Münür Şahin, AA muhabirine, ayvanın Osmaneli’nin klâsik tarım eserlerinden biri olduğunu söyledi.
Pekmezin de şifalı bir besin olduğunu belirten Şahin, “Organik ayva pekmezi üretimiyle çiftçiye takviye veriyoruz. Şu an pek hoş gidiyor. Satışları da iyi. Çok yakın bir periyotta evvel Tarım Kredi Kooperatiflerinin, sonra öteki mağazalarda Bayan Teşebbüsçüler Kooperatifi vasıtasıyla vitrinlerde yer alacağını düşünüyorum.” dedi.
Şahin, ayva pekmezinin ilerleyen süreçte ihracatını yapmak istediklerini lisana getirdi.
Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sürecinde doğal eserlere ilginin dünya genelinde arttığını vurgulayan Şahin, kelamlarını şöyle tamamladı:
“Kar problemimiz yok. Biz şöyle yapıyoruz: Doğal eser üretelim. Çiftçimize bir yararımız olsun. Tarıma yararımız olsun. Elde ettiğimiz eserlerle pazarda yerimizi alalım. Bu manada da maliyetleri kurtaracak bir fiyat belirlediğimizde bizim için kâfi oluyor. Natürel ki yatırımları karşılayabilecek kadar da kar elde ediyoruz.”
– “Ayva günlük C vitamini gereksiniminin yüzde 25’ini karşılıyor”
Tesisten sorumlu Belediye Sıhhat İşleri Müdürü Abdullah Tetik, yöresel eser üretim merkezinde Ar-Ge çalışması yaptıklarını aktardı.
Tetik, ayvanın C vitami zenginliğinden hareketle pekmez üretmeye karar verdiklerini bildirerek, şunları kaydetti:
“C vitamini ve potasyum yüksekliğinden ötürü kollayıcı tesiri var. Fitokimyasal (bitkilerde bulunan, besleyici olmayan, hastalıklardan gözetici tesire sahip kimyasallar) ve polifenol bileşikler var. Bu bileşiklerin antioksidan tesirinden ötürü ziyanlı hücrelerin yayılmasını önleyerek insan bedeninde sağlıklı bir duruş sergiliyorlar. Ayva pekmezini herkese öneriyoruz.”
Osmaneli Bayan Teşebbüsçüler Kooperatifi Lideri Mefaret Göbekçi ise doğal bir eser olan ayva pekmezinin tüketicilerden ilgi gördüğünü belirterek, “İçinde katiyen hiçbir katkı yok. Beşerler soruyorlar, kendimiz de denediğimiz için tavsiye ediyoruz.” diye konuştu.
Memurlar
