Adıyaman’dan 2008 yılında Ordu’ya gelerek çiğ köfte bayileri açan ve daha sonra 40 vilayette 400 bayiye ulaşma başarısı gösteren Yunus (33) ve Enver Demiral (30) Türkiye’nin kıymetli tarım eserlerinden fındığı çiğ köfte ile buluşturmaya karar verdi. Bunun üzerine kardeşler, fındığı çiğ köftede kullanarak farklı bir damak tadına ulaştı.
Firmanın Idare Heyeti Lideri Yunus Demiral, Organize Sanayi Bölgesi’ndeki üretim tesisinde gazetecilere yaptığı açıklamada, fındığın bölge için kıymetine dikkati çekerek, “Bilindiği üzere fındık hem ülkemiz hem de Ordu açısından son derece değerli bir eser.” dedi.
Fındığın binlerce insanın geçim kaynağı olduğun tabir eden Demiral, “Firma olarak böylesine kıymetli bir esere nasıl katma kıymet katabiliriz ve çiğ köftede nasıl kıymetlendirebiliriz diye çalışma başlattık. Yaptığımız Ar-Ge çalışmalarının akabinde fındık ile çiğ köfteyi buluşturmaya karar verdik. Bunu yaparak hem farklı bir damak tadı oluşturmak hem de fındık tüketimine katkı sunmak istedik. Ortaya ise muazzam bir lezzet çıktı.” diye konuştu.
Karadeniz’in fındığı ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi mutfağına mahsus çiğ köfteyi buluşturmayı başardıklarını vurgulayan Demiral, “İlk evvel meblağ mı diye çekincelerimiz vardı. Fakat sonradan gördük ki fındıklı çiğ köfte herkes tarafından çok sevildi.” değerlendirmesinde bulundu.
Demiral, 81 ilin tamamında bayi ağına ulaşmayı hedeflediklerini ve 1000’den fazla da istihdam sağlamak istediklerini kelamlarına ekledi.
Memurlar
