Kebap diyarı olarak da bilinen Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesindeki devlet hastanesinde misyon yapan Kardiyoloji Uzmanı Dr. Bedri Caner Kaya, kebap ve yağlı yemeklerin kolesterolü yükselttiğini, bunun da kalp sıhhati açısından önemli risk oluşturduğunu söyledi.
Hekim Kaya, kalp damar hastalıklarının dünyada en çok vefata sebep olan hastalıkların başında geldiğine dikkat çekerek, bölge beşerinin yeme alışkanlıkları nedeniyle kalp damar hastalıklarına yakalanma riskinin başka vilayetlere oranla daha yüksek olduğunu kaydetti.
Şanlıurfa’da vatandaşların en çok kebap ve yağlı yemekleri sevdiğini vurgulayan Kaya, “Türkiye’de yemek kültürünün en varlıklı vilayetleri ortasında yer alan Şanlıurfa’da sabahtan akşama kadar başta ciğer, kebap ve kırmızı et tüketiliyor. Yemeklerde bilhassa kuyruk yağı üzere katı yağlar kullanılıyor. Bölge insanı kebaba düşkün olduğu için kolesterol de yükseliyor. Bu da kalp ve damar sıhhati açısından önemli risk oluşturuyor. Kalp rahatsızlığını tetikleyen birinci faktör yeme alışkanlığından geliyor. Ciğer, kebap, yağlı yemek kolesterol yükünü artırıyor. Bu nedenle son yıllarda bilhassa 40 yaş altında damar tıkanıkları hastalıkları çok görülmeye başlandı. Bundan ötürü yılda ortalama 6 bin olaya anjiyo uyguluyoruz. 4 bin kişinin ise stent uygulamasıyla damarlarını açıyoruz” dedi.
“Yeme alışkanlıklarımız değiştirmemiz gerekiyor”
Şanlıurfa’da vatandaşların yeme alışkanlığının değiştirilmesi gerektiğini de lisana getiren Kaya, “Kebap ve kırmızı etin tüketildiği Şanlıurfa’da kalp hastalıklarının çok yüksek olduğunu görüyoruz. Öncelikle yeme alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerekiyor. Bunun için zeytin yağlı, zerzevat yüklü yemekler ile beyaz et ve balık yeme alışkanlığının kazanılması gerekiyor” diye konuştu.
Memurlar
