ABD imali Karanlık Sular (Dark Waters) isimli sinema bir avukatın, birçok canlıya ziyan veren, kimi ölümcül hastalıklara, hatta kansere neden olan Amerikalı kimya devi bir şirkete karşı verdiği hukuk uğraşını anlatıyor. Gerçek bir kıssayı husus alan sinema, teflon tava üretiminde kullanılan PFOA (Perflorooktantoik Asit) olarak bilinen kimyasalın insan sıhhatini bozup tehdit ettiği tarafında bilgiler veriyor. Bu durum günümüzde çabucak hemen her konutta bulunan teflon tavaların insan sıhhati üzerinde olumsuz tesirleri olduğu istikametinde kuşkular uyandırıyor. Mutfakların vazgeçilmezi olan teflon tavalar nitekim insan sıhhatine ziyanlı mı?
Hürriyet gazetesinden İdris Emen’in haberinde uzmanların görüşlerine yer verildi. İşte uzmanların karşılığı.
“KANSERİ TETİKLEYEBİLİR”
Kollayıcı Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, “Filmler sanal dünyalardır. Sinemaların kendi gerçekleri vardır. Elimizde net bir bilimsel bilgi olmadan ‘Teflon tavalar direkt kansere neden oluyor’ diyemeyiz. Fakat teflon tavalar çizildiği andan itibaren artık kullanılamaz. Bu stil eserler çizilmeye başlandığı andan itibaren yemeğin içine mikro unsurlar karışıyor. Bu tıp unsurlar bedenden atılamaz. Bedenden atılamayan eserler böbrek ve karaciğerde birikir. Bu da hücrenin DNA’sını bozar. Münasebetiyle kanseri tetikler. Direkt kanser yapmaz, kanserin oluşumunu tetikler. Birtakım sıhhat meselelerine neden olurlar. Bu yüzden çizilmiş eser kullanmayın, düzgün eser kullanın. Merdiven altı eser kullanmayın. Kesinlikle gerçek laboratuvarda tahlil edilmiş eserleri kullanın. Teflon eserlerle birlikte tahta kaşık kullanın” dedi.
“DOĞRU KULLANMAK LAZIM”
Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Kısmı öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar ise, “Teflon, mikrodalga üzere eserler uzay ve savaş çalışmaları sonucunda ortaya çıkmış, günlük hayatımıza giren eserlerdir. Bu eserleri kullanırken dikkatli olmamız gerekir. Teflonun kansere neden olduğunu söyleyemeyiz. Lakin teflon tavaları kullanırken dikkat etmeliyiz. Bu eseri gerçek biçimde kullanmalıyız. Biz bir eseri satın aldığımızda sonuna kadar kullanmaya çalışırız. Bu hakikat bir formül değil. Teflonları bulaşık teliyle yıkamamalıyız. Çizilmiş teflonları kullanmamamız gerek. Zira çizilen bölgelerin ortasında deterjan üzere ziyanlı unsurlar kalır. Bu unsurlar de insan bedenine girerek besin zehirlenmesine neden olabilir. O yüzden teflon tavalardan uzak durmakta yarar var. Sinemada de görüldüğü üzere teflon tavalara yönelik tenkitler ve kuşkular yeni teknolojilerin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Örneğin teflonlara gelen tenkitler üzerine şirketler çizilmez özellikte olan granit tavalar üretmeye başlamıştır. Şu anda günlük hayatımızda kullandığımız birçok eserde yer alan kimyasal unsurlar bulunmakta. O yüzden üretici üretim yaparken etrafa saygılı olacak, devlet kontrol misyonunu yerine getirecek, tüketiciler de ne yediğine ne içtiğine ve ne kullandığına dikkat edecek” değerlendirmesinde bulundu.
YÜKSEK SICAKLIK KUŞLARI ÖLDÜRÜYOR
Yüksek sıcaklıkta kullanılan teflon tavaların kuşların teneffüs sistemine ziyan vererek vefatına neden olduğunu söyleyen Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Eğer teflon tavayı yüksek ısıda ısıtırsanız ziyanlı dumanlar salınır. Bu dumanlar kanarya, papağan üzere evcil kuşların vefatına neden oluyor. Bu yüzden teflon tavaları kullanırken yüksek ısıdan kaçınmalıyız. Bu tavaları kullandığımızda mutfakta evcil kuş bulundurmamalıyız” diyor.
Memurlar
