Korona virüs tedbirleri kapsamında piknik alanlarına getirilen kısıtlama sonrasında mangal tutkunlarının pikniklerine orta vermesi sonrasında tavuk eti satışları yüzde 15 geriledi. Geçen yıla nazaran satışların düştüğünü söyleyen Bolulu tavuk eti üreticileri, talebin azalması ile fiyatı en fazla düşen eserin tavuk göğüs eti olduğunu söyledi.
Türkiye’de korona virüs salgınıyla birlikte, ülkenin beyaz et gereksiniminin yüzde 25’ini karşılayan Bolu’daki tavuk üretim tesisleri yaşanan krizden en çok etkilenen kesimlerden birisi oldu. Salgının birinci günlerinde yaşadığı krizi yavaş da olsa atlatmaya çalışan beyaz et kesiminde, satışlar geçtiğimiz yıllara oranla önemli düşüş yaşıyor. Bilhassa piknik dönemlerinde satışı en yüksek düzeylere ulaşan beyaz et kesiminde, bu yıl korona virüs salgını nedeniyle yüzde 15’lere varan düşüş meydana geldi.
“Satışta düşüş var”
Salgın nedeniyle tüm bölümlerdeki işlerin azalmasının tavukçuluk bölümünü de etkilediğini belirten beyaz et firması sahibi Mustafa Aksoy, “Tavukçuluk kesimi pandeminin gelmesi münasebetiyle birinci evvel büyük bir krize girdi. Satış oranlarında dayanılmaz derecede azalma oldu. Daha sonra yavaş yavaş toparladı ancak geçen yıl satışımızla bu yıl satışımızı kıyasladığımızda satış ölçülerinde azalma var. Zira beşerler dışarıya maskeyle çıkıp huzursuz bir vaziyette. Restoranlar açık olmasına karşın insanların az olması. Tüm bölümlerdeki işlerin azalması, tavukçuluk dalını de etkiledi. Geçen yıl bu aylardaki satışımızla bu yılki satışımızın ortasında düşüş var” dedi.
Piknikçi sayısında azalma var
Piknik döneminde geçen seneye nazaran satışlarda yüzde 15 oranında azalma meydana geldiğini tabir eden Aksoy, “Piknik döneminde da eskisi üzere rahat alanlara gidilmiyor artık. Piknik alanları herkese sonsuz açık değil. Münasebetiyle piknik yapan insanların sayısında da azalma var. 65 yaşın üstündekilerin daha huzursuz olması, hastalığa daha açık olması onların rahat hareket etmelerine mani. Bu yalnızca tatil beldelerinde çok gözardı edilmiyor üzere görünüyor. Onun dışında ülkenin her tarafında bu ıstırap var. sokağa çıkan beşerler maskeyle çıktığı için esasen baştan huzursuz oluyorlar. Bu tedirginlik de tüketim alışkanlıklarını engelliyor. Onların eskisi üzere olmasını yok ediyor. Geçen yılla bu seneyi oranlarsak yüzde 15 oranında bir azalma var. Bu azalma nedeniyle üretimler dondurulmuş olarak depolanıyor. Daha sonraki üretim ölçülerini ayarlayarak depolarımızdaki eserleri kullanacağız” formunda konuştu.
Virüs en çok göğüs etini etkiledi
Beyaz et kesiminde salgından en çok etkilenen eserin göğüs eti olduğunu ve fiyatı düşmesine karşın restoranlara olan ilginin azalmasından ötürü satışında artış meydana gelmediğini kaydeden Aksoy, “Korona virüs pandemisinde bizim bölümümüzde en çok etkilenen eserimiz göğüs eti. Göğüs eti restoranların geç açılması, açıldıktan sonra da satışlarının eskisi kadar olmayışı, okulların kapalı olması münasebetiyle göğüs eti tüketiminin var olduğu alanlar düşünceli durumda. Hasebiyle göğüs eti fiyatlarında da arz talep işi bizim dalımızda birebir çalıştığı için, göğüs eti talebi olmadığı için fiyatlarda da düşüş meydana geliyor. Göğüs eti fiyatı bütün tavuk fiyatıyla eşit durumda. Lakin tekrar de göğüs eti satışlarında bir artış yok” sözlerini kullandı.
Memurlar
