Ina Garten Uzun Süredir Yelpazesiyle Risotto Yapıyor

Tasarımcı Daniel Roseberry, yemek kitabı kitabı Ina Network’ün Food’teki hit serisi “Barefoot Contessa” ilk kez 2006’da New York’taki Fashion Institute of Technology’deki birinci sınıfında bunu kabul etmesi gerekiyor. Doğu Hampton, NY, mutfağında karşıladığı ve klasik, tatlı, gelişmekte olan Fransız yemeklerinin hazırlıklarında gösteri gösterisine kendilerini kaptırdı. Roseberry, “Ina’nın dünyasını olmaktan ve onun bir parçası olmak istedim” diyor.

Daha sonra, Thom Browne’da bir tasarımcı olarak, moda haftalarında uzun evde dönerek “Barefoot Contessa”nın bölümlerini hayatta kaldı. “Bu benim için en iyi sakinleştirici egzersizler” diye açıklıyor ve tüm kısa süreden yararlandığınız da resimdekiler; Roseberry ailesi artık her yıl tatil masalarını Garten’ın yemeklerinden başka bir şeyle doldurmuyor. “İna bana mutfakta her şeyi öğretti” diyor. “Ama bundan daha fazlası, Amerika’da yemek pişirmenin ve eğlendirmenin ne demek olduğunu yeterince tanımlamıyor.”

T’nin, Hanya Yanagihara, Roseberry’nin bir arkadaşıdır ve Garten’in olan tutkusunu istediğini. T, bir yaratıcı insan yaratabilecek bir kişi’nin ilk çizimini öğretmek için Garten’ı seçmeyi umduğunda, uzun süren idolülerini Rose’u yaylama hedefini nasıl yaklaştırdığını. . Yemek yemeye davet eden ve bu yıl yemek pişirdiği “Be My Guest” adlı yeni bir şovun çıkışını yaptığı yemek olduğu kadar yemek yemekleriyle da ünlü olan Garten, sık sık arkadaşlarını “Barefoot Contessa”da yemek yemeye davet ediyor. şef Marcus Samuelsson ve aktör Emily Blunt gibi ünlüleri son derece iyi – kabul edildi. Ve’ Ağustostan beri ünlü Roseberry, 2019’da Fransız mutfağından ünlü Roseberry’nin yaratıcısı direktör’den Paris’ten, daha önce bir yemek olan risotto nasıl pişireceğine süt bir ders için Garten’ın eve gitti. Bu karşılaşma, Roseberry’nin zihninde süregelen bir dostluğundaydı.

İlk kullanım 74 araç Garten, kolay karması ve yemekle ilgili trendle ilgili olanla, 37lere Roseberry için olası bir gibi oynanabilir. Schiaparelli’de kurucusunun çılgınlığı olan Sürrealizmden ilham alan ünlü, ünlü asırlık modern markaya modern kırmızı halısını gösterişlidir. Bundan önce, Thom Browne’da tasarım meclisi olarak, radikal ve küresel bir alışverişten, uyarlanmış koleksiyonlar üretti. Yine de iki yaratıcı güçlü her şeyi paylaşıyor: olması gereken, chambray gömlek sevgisi, ama aynı zamandali bir, güçlü bir iş temelli ve risk alma istekleri. Garten’in baş başa çalışmaları, “çok fazla malzemeyin kapsamındaki ve modayı görmektesiniz. Kendinden bahsetmek ve olgunlaşmadan gelene kadar durmadık – bu tür bir olaydan hiç hoşlanmadık.”

Roseberry ile sohbet etmeye Garten, Syracuse Üniversitesi’nde moda tasarımı ilk tasarım günlerini hatırladı, daha sonra iş katıldı ve mutfakta yıldızlığa ön hazırlıklara girişti. (Overnight Mac & Cheese ve Roseberry ile “One-Pot Oven Oven yemeksiz yemeksiz yemek tarifleri içeren son kitabı “Go-To Dinners” 25 Ekim’de yayınlandı; onun da bir hatırası var. ve yapımı olan bir kitap.) “Daniel ile gelen bu yanımı sayıyor” diyor.

Roseberry, Gar’a, annesinin yanı, cesur hamleleri yaparken ilham almak için tek kişi olduğunu söyledi – New York Thom Browne’ı üzerinde fazla bir süre sonra yeniden canlandırmak için yetiştirilebilir. -biraz kafa sallayan Paris moda evi. Roseberry “ına’nın okuryazarlığının, yaratıcı olma. “O beklentilere meydan okumakla ilgili. Her zaman, insanlar insanı bir şeyde, olağanüstü dünyevi bir şey yaparsın ya da tamni söyler. İlkbahar 2023 hazır giyim koleksiyonu, matadorları ve göz motifleriyle ayrıntılı bir şekilde desenli gümüş pullu organze takım elbise ceketinde veya bir çift Japon kotunda olduğu gibi, günlük silüetleri ultra lüks, özel tasarım detaylarıla Parisli bir zanaatkar tarafından renkli fırça darbeleriyle elle boyanmış kot.

Roseberry için Garten aynı zamanda modalığın bolca içinde bulunan eksantrik panzehiridir. “Mutlu ve okuyan insanlar olan son üretken yaratıcılarınlarını hedefliyorum – umutsuz bir terim için idealer” diyor. “Moda, kendini tam bir insan gibi hissetmekten, karşılaşmanın ya da gidişatta karşılaşmak imkansız.” Bu ek, Roseberry, diğer seçeneklerinin yanı sıra, Garten’in evde özel bir hediye ile geldi: deriden hazırlanmış bir portakal lalesi – en sevdiği eşyaların biri -, mutfak kaşıklarının arkaları yapılandırıldı (Schiaparelli’nin bir hayali tasarlanıldı). atelier, rendelenmiş tülden seramiğe kadar onun yarattığı çiçeklerin yer sonbahar 2022 couture koleksiyonu için proje).

Roseberry, “İnsanlar zamanınızı ‘Kahramanlarla asla tanışmayın’ diye uyarır ve bundan nefret ediyorum” diyor. “Ina iletilmek üzere, onun gerçek olacağından memnun kalmanız, onun iyiliğini ve daha fazla olmasıydı. Çok sevindiriciydi.”

Ina Garten’in Tek Kaplı Fırın Risottosu

(Bu tarif, Garten’in “Go-To Dinners” [Clarkson Potter, 2022] adlı masaln alınmıştır.)

• iyi yağ

• 1¼ su bardağı ince yaşanmış arpacık (2 büyük)

• 1 librelik taze olarak kuşkonmaz, sert uçmuş, 1 görsel geça olarak kuşkonmaz (aşağıdaki bakınca)

• 1½ bardak Arborio pirinci (10 ons)

• 5 ila 6 bardak kaynayan tavuk suyu, ev yapımı yapımı

• ½ çay potu safran ipi

• ½ fincan kuru beyaz şarap

• 1 su bardağı taze rendelenmiş İtalyan Parmesan artı servis için ekstra

• 3 yemek kaşığı tuzsuz işletmek, yemek

• Koşer ve taze küçük karabiber

4 kişilik

1. Fırını tasarlayacak 350.

2. Le Creuset gibi orta (11 inç) bir Hollanda fırın fırınında 2 yemek servisini ortanda örnek. Arpacıkları ekleyin ve 2 dakika sabırsız. Kuşkonmazı ekleyin ve sıraya karıştırarak al dente kıvamına gelene kadar 5 dakikaya kadar. Bir kaseye aktarın ve bir koyun koyun.

3. Hollanda benzer bir çorba kaşığı örnek. Pirinci ekleyin ve pirinci yağla kaplamak için. 4 su bardağı tavuk suyu safranı getirilecek kaynamaya ve ilçeden geçilecek. Fırına aktarın ve yumuşayana ve sıvı emilene kadar 35 dakika havamız.

4. Fırından çıkarma ve beyaz ekleyin, katkı kadar katkı, ikiye bir bardak tavuk suyu, Parme, okuldan, 2½ çaysan tuz ve 1 çay potu ekleyin. Risotto kalın vesi olana kadar 2 ila tahtala kuvvetlice çok krem ​​yanında, risottoyu barındırmak için daha fazla tavuk suyu ekleyin. Kuşkonmaz-arpacık hafif eğitimini ilave edin ve üzerine ekstra rendelenmiş Parmesan serperek sıcak servis yapın.

Notlar

Yeniden ısıtmak için biraz beyaz şarap ekleyin veda ayrıştırma kaselerinde tekrar seçilir. Parmesan serpip sıcak servis yapın.

Kuşkonmaz yerine brokoli, brokoli, kar bezelyesi veya çıtır bezelye kullanabilirsiniz; veya servise başlamadan önce bezelye ayarlayın.