Genç emekçi arıların, ana arı adaylarını ve ana arıları beslemek için ürettiği arı sütünün sağımı, çiçeklerin açtığı nisan ayında başlıyor ve ağustosa kadar devam ediyor.
Bursa’da arı sütü üretimi yapan Mehmet Durgut ve Metin Kaya, bu yılın birinci hasadını yaptı. Kovanlardan gram gram sağılan arı sütünün bağışıklık sistemini güçlendirdiği biliniyor. Korona virüs sebebiyle bu yıl arı sütüne büyük talep var. Kilosu kıymetli olmasına karşın stoklarını tüketen arıcılar bir kaç ay sonra üreteceği arı sütü siparişini de almış bulunuyor. Arı sütünü bilhassa aileler çocuk gelişimine yararı olduğu için ağır talep gösteriyor.
Arı sütü çok güçlü bir husus olup, muhtevasında protein, karbonhidrat, yağların yanı sıra vitaminler B3, B6, B1, B2, pantotenik asit, folik asit, biotin, mineral unsurlar potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, bakır, fenolik hususlar, aminoasitler, yağ asitleri, organik asitler bulunuyor.
Arı sütünü gram gram sağdıklarını tabir eden Mehmet Durgut, “Bu yıl 150 kovanla arı sütü üretimine başladık. 150 kovan arıdan günlük 1 kilo süt üretimi yapıyoruz. Arı sütü üretimi Nisan ayında başlıyor. Ağustos ayına kadar devam ediyor. Arı sütünün bağışık sistemini güçlendirme ve hücre yenileme özelliği var bu sebepten ötürü ağır ilgi görüyor. Bilhassa aileler çocukların gelişimine katkı sağladığı için tercih ediyor. Beyin gelişimine değerli katkıları var. Korona virüs sürecinde ağır talep var tüm stoklarımızı sattık. Yalnızca yurt içi değil yurt dışından da talep büyük, gram gram sağdığımız sütün kilosunu 8 bin liradan satıyoruz” dedi.
Arı sütü üretiminin meşakkatli olduğunu belirten Metin Kaya, “Bu işi severek yapıyoruz. Bu ileri arıcılık bilgisi isteyen bir iş teknik bilgisi fazla herkes yapamıyor. Biz 3 aile 6 kişi her yıl 5 ay arı sütü üretimi yapıp Türkiye’nin her vilayetine ve dünyanın farklı ülkelerine gönderiyoruz” halinde konuştu.
Vatandaşların saf arı sütüne ulaşmak için bildikleri yerden almasını gerektiğini söz eden Faruk Aydın, “Bizden en çok eser alan kesim konut hanımları bu eseri çocukları için kullanıyorlar. Arı sütünün son vakitlerde bedeli epey artmaya ve anlaşılmaya başladı. Yurt dışından bilhassa ithal eser geliyor. Bu gelen eserlerin ne kadar gerçek olduğu tartışmalı ben tüketicilere yerli eser kullanmalarını öneriyorum” diye konuştu.
Memurlar
