Aydın’ın Nazilli ilçesinde yaşayan Osman Altuntaş, kendilerine ilişkin 8 dönümlük toprakta hobi olarak başladığı Kars Hafriyat üretiminde başarılı olunca ihracat için takviye aramaya başladı. Evvel kaz yetiştiriciliğinin inceliklerini uzmanlarından öğrenen Altuntaş, Kars’tan getirttiği kazlara farklı ırklar da ekleyerek üretime başladı. Evvelce Kars’ın soğuk iklimine alışkın olan kazların Türkiye’nin en sıcak ikliminin yaşandığı Aydın’da yaşayamayacağını tabir edenlere inat zoru başardığını, hatta daha az maliyetle daha fazla randıman aldığını belirtiyor. 3 yıl evvel hobi emeliyle başladığı üretimini bugün binden fazla kaz ile sürdüren Osman Altuntaş, ülke geneline kaz civcivi, yumurtası, eti ve canlı kaz gönderimi yapıyor. Kaz etinin son yıllarda hayli ilgi görmesi ve Türkiye genelindeki kaz üretiminin epeyce düşük olması nedeniyle üretimi artırmaya kara verdiğini belirten Altuntaş, ihracat yapmak istediğini lakin devlet dayanağı olmadan bu işi başaramayacağını söyledi. Merası olanların üretim maliyetinin yüzde 70’e yakın azaldığını söz eden Altuntaş, kazlardan elde edilen her şeyin bedelli olduğunu belirtti. Kaz yumurtasının 10-25 TL, etinin 60 TL, bir haftalık civcivlerin ise cinsine nazaran 35-60 TL ortasında olduğunu tabir eden Altuntaş, canlı kazların da 250 TL’ye alıcı bulduğunu söylüyor.
“3 yıl evvel hobi olarak başladı”
Yaklaşık 3 yıl evvel kaz yetiştiriciliğine başladığını söz eden Osman Altuntaş, “Biz bu kaz işine 3 yıl evvel hobi olarak başladık. Birçok kişi bize ‘Kars’ta oluyor, burada olmuyor’ diye olumsuz yorumlarda bulundular. Lakin buna karşın inatla bu işi başarmaya karar verdik. Çaba sonunda çok da iyi sonuçlar aldık. Ve biz şu an üretimdeki kaz sayımızı bin adede yaklaştırdık. Ülke genelinden şu an daima kaz civcivi, yumurtası ve eti talebi geliyor. Taleplere yetişemiyoruz. Bu kazlar ırk ırk değişiyor. Yumurta için olanı var et için olanı var. Kaz yumurtası 10-25 TL, eti 60 TL, bir haftalık civcivlerin ise cinsine nazaran 35-60 TL ortasında fiyatları var. Canlı kazlar da 250 TL’ye alıcı buluyor. Kaz eti ise çok kaliteli bir et” dedi.
“Nazilli Hafriyat ismi altında marka oluşturmak istiyoruz”
Altuntaş açıklamasının devamında, “Biz bu işi daima halde ‘Nazilli Kazı’ markası olarak yapmayı düşünüyoruz. Bu soğuk iklimde Kars’ta olan Kazın burada olabildiğini gördük. Üretim ile alakalı devlet büyüklerimizden takviye bekliyoruz. Üretim adedini artırarak bölgemize yayabilirsek bu işten herkes ekmek yiyebilir. Nazilli olarak biz kaz üretiminde Türkiye’de adres olmayı düşünüyoruz. Devlet dayanağı alarak üretim ve üretici sayısını artırabilirsek talebi karşılama işimiz çok daha kolay olacak. Türkiye’de kesilen kaz sayısının 600 bin-700 bin olduğunu biliyoruz. Üretilen kaz sayısı ise çok düşük. Katiyetle bunu bir marka haline getirip evvel yurt içine akabinde da ihracat etmeyi düşünüyoruz. Biz Kars üzere soğuk memlekette yetiştirilebilen bir Kazın Aydın üzere çok sıcak iklimin yaşandığı bölgede üretimi başardık. Hatta Kars’taki üretime oranla çok daha düşük maliyetle bu üretimi yapabiliyoruz. Bu da Aydın için, Nazilli için az bir parayla çok gelir getirisi olan bir şey. Az maliyetle çok getirisi olan bir iş. Herkese tavsiye ederiz” dedi.
Memurlar
