Erzincan’da yaşayan ve düğün takılarını satarak yufka eserleri imalatına başlayan 42 yaşındaki Fatma Ballı, büyüttüğü işinde şimdilerde 40 bireye istihdam sağlamanın gururunu yaşıyor.
Aile iktisadına katkıda bulunmak için teşebbüste bulunan 3 çocuk annesi Ballı, 2006 yılında düğün takılarını satarak yufka imalathanesi kurdu.
Ürettikleri yufkaların talep görmesiyle işini büyüterek 37’si bayan 40 bireye istihdam sağlayan Ballı, imalathanesinde ürettiği yufka, kadayıf, Erzincan kesme kadayıfı, kesme çorbası eriştesi, konut makarnası, mantı, börek üzere eserleri Türkiye’nin birçok kentine pazarlıyor.
Bayan teşebbüsçü Ballı, AA muhabirine, eşinin yıllar evvel yufka işinde çalışması nedeniyle bu işi bildiğini ve imalathaneyi açarken de zorlanmadığını söyledi.
– “Bir sefer gelenler bir daha geldi ve talep arttı”
İş yerini 2006 yılında açmaya karar verirken düğünde takılan takıları sermaye olarak kullandıklarını söz eden Ballı, şöyle konuştu:
“Yaklaşık 30-40 bin lira bir sermaye ve iki bireyle bu işe başladık. Şu anda 40 şahsa yakın çalışıyoruz. Yufka yaptık, yalnızca onunla olmadı, yanında çorbamızı kestik, makarna, tatlı unlu mamuller üzere ne satılırsa onu yapmaya çalıştık. Daha sonra aklımıza Erzincan kesme kadayıfı geldi yapmaya başladık. Bunu birinci başlarda 2-3 kilogram satıyorduk. Bayanlar konutta kestikleri için üretilen yer olduğunu çok bilmiyordu. Daha sonra gelenler bir daha gelip aldı ve vakitle talep çoğaldı. Yazın gelen gurbetçiler bütün eserlerimizi almaya başladılar.”
Ballı, işlerinin çok iyi gittiğini belirterek, servis elemanları dışında imalathanede çoğunlukla bayanların çalıştığını anlattı.
– 40 bin lira olan sermayesi, 2,5 milyon liraya yaklaştı
Yaklaşık 40 bin lirayla başladıkları sermayelerinin artık 2,5 milyon liraya yaklaştığını lisana getiren Ballı, “Herkes konutuna katkıda bulunsun diye bayanlara yönelik iş yapmak istedik. Bayanlar çok talepte bulundular, biz de onları işe aldık. Çok şükür hepsi de çok şad, biz de onlardan mutluyuz. Bir aile üzere çalışıyoruz. Yalnızca Erzincan değil yurt içi ve yurt dışına, her yere eserlerimizi gönderiyoruz.” diye konuştu.
İş yerinde çalışan Ayşe Tilaver ise eşinin işi gereği Ağrı’dan Erzincan’a yerleştiklerini tabir ederek, “Ailemize ufak da olsa bir dayanak olmak hedefiyle çalışmaktayız. İmalathanede çoğunlukla bayan olması nedeniyle daha da rahat çalışıyoruz.” dedi.
Yaklaşık 3 yıldır imalathanede çalışan Muhtap Akkuş da aile ortamında çalıştıklarını ve herkesin işinden çok şad olduğunu aktardı.
Memurlar
