Milletlerarası Döner Federasyonu (UDOFED), döner dalının endüstrileşmesi ve kayıt dışının önüne geçilmesi emeliyle başlatmış olduğu çalışmalara sürat verdi. Türkiye genelinde tüm döner üretim ve satış noktaları kayıt altına alınacak. Klâsik dönerin prestij ve ekonomik güç kazanması sağlanacak. Bu proje ile dönerin endüstrileşmesi konusunda büyük adım atılacağını tabir eden UDOFED Genel Lideri Mehmet Mercan “Mücadelemiz, klasik dönerimize evvel ülkemizde sonra dünyada sahip çıkmaktı. Devletimizin dayanağıyla ‘Döner Türkiye Türkiye’nindir” diyerek hak ettiği prestiji sağladık. Artık kesimdeki başı bozukluğu tekrar Bakanlıklarımız ile koordineli olarak yürüttüğümüz çalışmalarla ortadan kaldırıyoruz. Dönerin tarifinden kayıt altına alınmasına, dal çalışanlarına Mesleksel Yeterlilik Evrakı verilmesinden kesimin denetlenmesine kadar birçok mevzuda imzamız bulunacak” dedi.
Yılda yaklaşık 540 bin ton dönerin tüketildiği Türkiye’de şimdiki maksatlarının, net sayıların belirlenmesi gayesiyle bir harita oluşturmak olduğunu söz eden Mehmet Mercan “Dönerin endüstrileşmesi ve ülke iktisadına katkı sağlaması yolunda kıymetli bir adım atıyoruz. Türkiye genelinde bölge, vilayet, ilçe bazlı oluşturacağımız bu harita ile ülkemizin döner üretimi ve tüketimi konusunda fotoğrafını çekeceğiz. Bunun için 81 vilayetimizde bulunan UDOFED temsilcilikleri ile saha çalışmalarına başladık. Oluşturacağımız Döner Haritası ile kayıt dışılığın önüne geçeceğimiz üzere besin güvenliği konusunda da çok kıymetli ve faal olacağız. Takviye bekliyoruz, daima bir arada dönerimizi global bir marka yapalım” formunda konuştu.
Memurlar
